Network
4. Masak adonan pertama (adonan merah) dengan api kecil sambal terus diaduk hingga meletuo-letup dan adonan terlihat jadi bening. Setelah matang tuang ke loyang, sisihkan.
5. Lakukan langkah yang sama pada adonan kedua (adonan putih). Tuang ke lapisan atas adonan pertama yang telah mendingin di loyang, kemudian sisihkan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pempek Lenggang Panggang Makanan Khas Palembang
6. Lakukan langkah yang sama pada adonan ketiga (adonan hijau). Tuang ke lapisan atas adonan kedua yang telah mendingin di loyang, kemudian sisihkan dan biarkan mengeras.
7. Buat saus gulanya dengan mencampurkan semua bahan ke dalam panci dan masah hingga mendidih serta gulanya larut. Matang, sisihkan.
8. Buat kuah santan. Masukkan semua bahan kuah santan ke panci dan masak hingga mendidih sambal terus diaduk-aduk. Matang, sisihkan.
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing, Ini Tips Mengolah Daging Kambing agar Tidak Bau Prengus
9. Keluarkan Selendang Mayang dari loyang lalu potong-potong sesuai selera.
Sajikan Selendang Mayang dalam gelas saji dengan guyuran kuah santan dan saus gula merah. Beri es batu sesuai selera dan Es Selendang Mayang siap dinikmati.
Demikian resep dan cara masak Es Selendang Mayang dan tips cara masaknya.***
