Network
BERITA DIY – Simak resep dan cara membuat ikan kakap asam manis ala restoran yang dijamin tanpa bau amis, lengkap dengan bahan dan cara masak.
Sajian resep ikan kakap asam manis ala restoran ini sangat cocok disajikan ketika berkumpul dengan keluarga.
Seperti ketika akhir pekan tiba, sajian ikan kakap asam manis akan memberikan naunsa tersendiri. Rasa pedas, segar, dan asamnya membuat resep ini sangat sayang untuk dilewatkan begitu saja.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Telur Gulung yang Enak dan Anti Gagal, Cocok untuk Camilan di Rumah
Baca Juga: Resep Pempek Dos Tanpa Ikan, Lembut, Gurih dan Ekonomis, Begini Cara Buatnya
Baca Juga: Resep Daging Masak Hitam, Hidangan Spesial Khas Jambi: Bahan yang Disiapkan dan Cara Masaknya
Tak heran, jika sudah ada sajian ikan kakap asam manis di meja makan, dinner bersama keluarga kali ini tak perlu repot – repot datang ke restoran mahal.
Selengkapnya, berikut resep ikan kakap asam manis ala restoran lengkap dengan bahan dan cara membuatnya:
Bahan
- Ikan kakap - filet: 500 gram
- Jeruk nipis peras
- Tomat – potong dadu: 1 buah
- Nanas – potong kotak: ½ buah
- Cabai merah – iris serong: 2 buah
- Daun bawang – iris: 3 batang
- Minyak goreng- secukupnya
- Mentega atau margarin: 2 sendok makan
- Telur – kocok lepas: 1 butir
- Maizena – larutkan dengan air 30 ml: 1 sendok makan
- Terigu: 1 sendok makan
- Tepung beras: 1 sendok makan
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat French Fries McD versi Homemade, Saat Kentang Goreng Kini Langka
Bumbu
- Bawang putih – cincang halus: 5 siung
- Bawang bombai – iris: 1 siung
- Kaldu bubuk atau penyedap: ½ sendok teh
- Lada: ¼ sendok teh
- Garam: ¼ sendok teh
- Saus tiram: 2 sendok makan
- Saus tomat: 4 sendok makan
- Saus sambal: 3 sendok makan
- Kecap manis: 1 sendok makan
- Gula jawa sisir: 1 sendok makan
Cara Membuat
- Ambil filet ikan, lumuri dengan jeruk nipis, sedikit lada dan garam, simpan di kulkas untuk hilangkan bau amis
- Campur tepung beras, terigu, maizena, dan kaldu bubuk
- Keluarkan filet ikan dari kulkas
- Panaskan minyak goreng
- Celupkan filet ikan ke kocokan telur, kemudian gulingkan ke campuran tepung, goreng di minyak panas
Baca Juga: Resep Kue Keranjang, Sajian Manis khas Tahun Baru Imlek
- Goreng hingga kekuningan, hati – hati gosong
- Angkat, tiriskan
- Siapkan wajan, tambahkan mentega
- Tumis bawang putih hingga kuning, dan tambahkan bawang bombai
- Tambahkan irisan tomat, irisan cabai, saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap manis, lada, garam, dan gula jawa secara bertahap
- Masukkan daun bawang dan nanas, cek rasa
- Tambahkan larutan maizena
- Cek rasa dan kekentalan
- Angkat, sajikan ke piring, tambahkan bawang goreng
Itulah cara membuat dan resep untuk ikan kakap asam manis ala restoran dan tanpa bau amis.***
