Network
Selain sejumlah manfaat santan juga mengandung sejumlah resiko bagi tubuh. Salah satu resiko mengkonsumsi santan secara berlebih adalah meningkatkan kadar kolestrol dalam tubuh.
Santan mengandung lemak yang tinggi khususnya lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolestrol.
Baca Juga: Resep Membuat Susu Almond Praktis di Rumah Dan Beragam Manfaat
Santan juga tidak bisa dikonsumsi bagi penderita alergi kacang-kacangan. Meskipun santan bukanlah sejenis kacang.
Tetapi protein yang terkandung dalam santan yang sama dengan protein yang terkandung dalam kacang bisa menyebabkan seseorang menjadi alergi.
“Protein yang ditemukan di dalam kelapa mirip dengan yang ditemukan di kacang pohon,” jelas Danielle Gaffen, ahli gizi terdaftar dan konsultan nutrisi yang berbasis di San Diego, California.
Baca Juga: 5 Manfaat Makanan Pedas yang Baik untuk Kesehatan, Penyuka Pedas Wajib Tahu
“Misalnya, satu cangkir santan kalengan memiliki kalori enam kali lipat dibandingkan satu cangkir minuman kelapa manis,” kata Gaffen.
Berikut ini fakta nutrisi minuman santan, yang dikutip oleh Berita DIY dari The Healthy antara lain:
- Kalori: 45
- Lemak: 4,5 g (6 persen DV)
- Lemak jenuh: 4 g (20 persen DV)
- Protein: 0 g (0 persen DV)
- Karbohidrat: 1 g (0 persen DV)
- Kalsium: 130 mg (10 persen DV)
- Besi: 0 g (0 persen DV)
- Kalium: 0 mg (0 persen DV)
- Magnesium: 35 mg (8 persen DV)
Baca Juga: Manfaat Jus Nanas Bagi Kesehatan Tubuh yang Jarang Diketahui, Ini Penjelasannya
