Network
5. Kolak Pisang Mutiara
Bahan
- 6 buah pisang (apa aja)
- 1 bks mutiara atau pacar cina
- 1/2 bagian kelapa
- 1 lembar daun pandan
- sesuai selera gula
- secukupnya garam
Baca Juga: Resep Sayur Pakcoy Saus Tiram Praktis dan Sehat, Cocok untuk Menu Harian Anak Kos
Cara Membuat
- Kukus pisang dengan kulitnya sampai setengah matang, potong bulat dan sisihkan
- Didihkan 3 gelas air, masukkan butiran mutiara ke dalam air mendidih.
- Parut kelapa, peras dg 1 gelas air (santan kental). Peras lagi dg 3 gelas air (santan cair)
- Masak santan cair, daun pandan, gula, dan sedikit garam.
- Setelah gula larut masukkan potongan pisang dan mutiara setelah mendidih masukkan santan kental setelah matang, angkat dan sajikan.
- Bisa juga dengan memasak kuah kolak terpisah.
- Tata potongan pisang, mutiara dalam mangkuk lalu siram dengan kuah kolak
6. Oseng Teri Lomboh Ijo
Bahan
- 100 gram teri
- 5 buah lombok ijo
- 3 buah lombok rawit (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jari gula jawa
- Sedikit minyak goreng
- Sedikit air
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
-Rendam teri dengan air garam (sejumput garam dalam semangkuk air) selama 10 menit lalu tiriskan. Ini supaya mengurangi kadar asin pada teri, lalu goreng sebentar
- Iris-iris bawang merah & bawang putih. Sisir lombok, geprek lengkuas
- Tumis dua bawang sampai harum kemudian masukkan lombok, daun salam & lengkuas
- Beri sedikit air, kemudian masukkan kaldu bubuk dan gula Jawa yang sudah disisir
- Masukkan teri, masak sampai air habis dan bumbu meresap
- Hidangkan dengan nasi hangat
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Sederhana Anak Kos, Gampang Dibuat dan Dijamin Enak
