Bumbu
- Garam 1/2 sdt
- Gula 1/2 sdt
- lada 1/4 sdt
- kaldu 1/2 sdt
- Ketumbar bubuk 1/4 sdt
Cara membuat
- Bersihkan udah terlebih dahulu
- Beri udang perasan air jeruk
- Copper cabe kriting, rawit, bawang merah, bawang putih hingga halus.
- Goreng udang dengan api sedang
- Tiriskan dan langsung masukkan cabe yang sudah dihaluskan.
- Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk.
- Masukkan bumbu-bumbu yang telah dituliskan.
- Tunggu hingga 6-10 menit makanan siap dihidangkan.
2. Urap Sayur
Bahan Bumbu
- 1/2 butir kelapa setengah tua, diparut
- 7 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai rawit
- 1 ruas kunyit
- 3 ruas kencur
- 3 lembar daun jeruk, disobek
- gula dan garam secukupnya
Bahan Sayuran
- 1 ikat kacang panjang
- 1 ikat bayam
- 1 genggam tauge
- 1/4 butir kol
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi Bening Sederhana ala Restoran, Lezat Cocok untuk Menu Buka Puasa
Cara Membuat
- Haluskan semua bumbu, kecuali kelapa parut dan daun jeruk.
- Campur bumbu halus ke dalam kelapa parut. Tambahkan daun jeruk. Aduk rata.
- Kukus kelapa parut berbumbu selama 20 menit.
- Potong-potong semua sayuran. Rebus lalu tiriskan.
- Campur rata kelapa parut dengan aneka sayuran.
3. Telur dadar tahu rendang
Bahan
- Telur 3 butir
- Tahu 4 Biji atau sesuai selera
- Daun bawang
- Daun saledri
- Bawang merah
- Bawang putih
- Tepun beras 3 sendok