Network
Salah satu makanan yang bisa menurunkan kolesterol dalam darah adalah sayuran. Mengonsumsi sayuran dengan tinggi serat dan antioksidan dapat menurunkan tingkat kolesterol jahat dalam darah.
Dilansir oleh BERITA DIY dari Healthline, berikut adalah beberapa sayuran yang efektif untuk mengurangi kadar kolesterol dalam darah untuk mencegah penyakit jantung:
- Bayam
Bayam adalah salah satu sayuran hijau yang tinggi antioksidan, serat, dan zat nitrat. Nitrat sendiri adalah senyawa yang mampu melebarkan pembuluh darah dan berperan untuk menurunkan tekanan darah.
Baca Juga: Hati-Hati Kolestrol, Simak 5 Tips Sehat Konsumsi Daging Kurban Saat Idul Adha
Dengan melebarnya pembuluh darah, sumbatan lemak yang terjadi karena adanya kolesterol jahat dapat diminimalisir sedikit mungkin. Dengan menurunkan tekanan darah, bayam juga mampu mengurangi resiko stroke akibat pecahnya pembuluh darah di otak akibat tekanan darah tinggi.
Serat yang terdapat dalam bayam juga mampu menyerap kolesterol jahat yang berada di pencernaan dan mengikatnya ke dalam feses sehingga dapat dikeluarkan oleh tubuh.
- Wortel
Wortel tidak hanya baik untuk kesehatan mata karena mengandung provitamin A, tetapi sayuran berwarna oranye ini juga memiliki segudang manfaat lain yang bisa didapat jika mengonsumsinya secara teratur.
Baca Juga: Manfaat Zaitun untuk Kesehatan: Menurunkan Kolestrol hingga Mengurangi Risiko Kanker
Selain tinggi serat wortel juga memiliki kandungan potasium yang tinggi. Potassium adalah mineral yang berfungsi untuk mengatur peredaran dan tekanan darah dan mencegah terjadinya penyumbatan pada pembuluh darah.
Sebuah penelitian pada 17 orang dewasa dengan kadar kolesterol dan trigliserida tinggi menunjukkan hasil membaik setelah rajin mengonsumsi jus wortel secara teratur. Hal ini karena potasium dan beta karoten dalam wortel berperan dalam mengurangi kadar oksidasi lemak darah yang mengacu pada aterosklerosis.
