Resep Kari Kentang Ayam Kampung, Mudah dan Tidak Alot: Cukup 6 Langkah Jadi Menu Lezat untuk Sarapan

BERITA DIY – Cocok untuk menu sarapan, simak resep kari kentang ayam kampung yang mudah dan tidak alot. Cukup 6 langkah bisa jadi sajian lezat untuk keluarga.

Jika mendengar resep kare kentang ayam kampung yang terlintas adalah menu untuk hari raya dan sering disajikan dengan lontong atau ketupat.

Menu bersantan ini memang sangat menggugah selera jika disandingkan dengan lontong atau ketupat, namun jika tak ada keduanya pun, kamu masih dapat menyantap kari kentang ayam kampung ini cukup dengan nasi.

Baca Juga: Tanggal 27 Januari 2022 Hari Apa? Ternyata Ada Sejarah Hari Kue Cokelat Nasional, Simak Resep dan Cara Buat

Baca Juga: Resep Kue Bohong Khas Medan yang Cocok untuk Teman Ngopi

Baca Juga: Resep Membuat Bola Bola Mie Tahu untuk Cemilan

Biasanya, menu kare kentang ayam kampung ini disajikan pada saat sarapan atau makan siang, tergantung selera.

Selengkapnya, berikut resep kari kentang ayang kampung yang mudah, tidak alot, lengkap dengan langkah memasaknya:

Bahan

• ½ ekor ayam kampung, potong jadi 12 bagian
• 350 gram kentang, potong tidak terlalu kecil
• 250 ml santan dengan kekentalan sedang

Baca Juga: Resep Mangut Lele Rumahan yang Pedas, Serta Bahan dan Cara Buat untuk Akhir Pekan dengan Keluarga

Bumbu A

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit, bisa pakai kunyit bubuk
• ½ sdm ketumbar
• ½ sdm merica bubuk (opsional)
• 3 butir kemiri, sangrai

Bumbu B

• 3 lembar daun jeruk, cuci, hilangkan batang tengahnya
• 1 batang sereh, belah tengah dan memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam

Bumbu C

• ½ sendok teh (sdt) garam
• 1 sdt gula pasir
• Bawang goreng untuk taburan

Baca Juga: Resep Membuat Combro dan Misro Crispy: Camilan Khas Sunda yang Pedas dan Manis, Ini Perbedaannya

Langkah memasak

1. Haluskan semua “Bumbu A”, tumis hingga wangi dengan minyak goreng 5 sendok makan
2. Masukkan “Bumbu B”, tumis hingga layu dan wangi
3. Masukkan ayam kampung sedikit demi sedikit, aduk hingga berubah warna
4. Tuang 250 ml air, tunggu hingga air menyusut dan ayam kampung tidak alot, cek kematangan ayam kampung. Bisa tambahkan air jika ayam kampung masih kurang lunak.
5. Masukkan kentang dan aduk, kemudian tambahkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah
6. Tambahkan “Bumbu C” secara bertahap, cek rasa, jika sudah pas, matikan kompor dan kari kentang ayam kampung siap disajikan

Baca Juga: Mudah kok! Ini Resep Rolade Daging Ayam Sederhana Bisa Diracik dan Dibuat di Rumah

Itulah resep kari kentang ayam kampung yang cocok untuk jadi menu sarapan, selain kentang kamu juga bisa menambahkan telur atau tahu sesuai selera.***