Resep Kari Kentang Ayam Kampung, Mudah dan Tidak Alot: Cukup 6 Langkah Jadi Menu Lezat untuk Sarapan

Bumbu A

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit, bisa pakai kunyit bubuk
• ½ sdm ketumbar
• ½ sdm merica bubuk (opsional)
• 3 butir kemiri, sangrai

Bumbu B

• 3 lembar daun jeruk, cuci, hilangkan batang tengahnya
• 1 batang sereh, belah tengah dan memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam

Bumbu C

• ½ sendok teh (sdt) garam
• 1 sdt gula pasir
• Bawang goreng untuk taburan

Baca Juga: Resep Membuat Combro dan Misro Crispy: Camilan Khas Sunda yang Pedas dan Manis, Ini Perbedaannya

Langkah memasak

1. Haluskan semua “Bumbu A”, tumis hingga wangi dengan minyak goreng 5 sendok makan
2. Masukkan “Bumbu B”, tumis hingga layu dan wangi
3. Masukkan ayam kampung sedikit demi sedikit, aduk hingga berubah warna
4. Tuang 250 ml air, tunggu hingga air menyusut dan ayam kampung tidak alot, cek kematangan ayam kampung. Bisa tambahkan air jika ayam kampung masih kurang lunak.
5. Masukkan kentang dan aduk, kemudian tambahkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah
6. Tambahkan “Bumbu C” secara bertahap, cek rasa, jika sudah pas, matikan kompor dan kari kentang ayam kampung siap disajikan

Baca Juga: Mudah kok! Ini Resep Rolade Daging Ayam Sederhana Bisa Diracik dan Dibuat di Rumah

Itulah resep kari kentang ayam kampung yang cocok untuk jadi menu sarapan, selain kentang kamu juga bisa menambahkan telur atau tahu sesuai selera.***