Network
BERITA DIY - Simak informasi resep opor ayam sederhana mudah dibuat menggunakan santan rasanya enak dan gurih untuk menu lebaran. Siapa yang tidak mengenal dengan opor ayam salah satu hidangan paling mudah ditemukan saat umat Islam merayakan lebaran.
Opor ayam menjadi salah satu menu rumahan yang sering disajikan bersamaan dengan lontong atau ketupat. Ada beberapa yang perlu diperhatikan saat memasak opor ayam sehingga rasanya tetap enak dan gurih.
Pertama yang harus diperhatikan saat memasak opor ayam adalah jenis ayamnya. Jika menggunakan ayam kampung yang besar atau tua, maka sebaiknya rebus terlebih dahulu secara terpisah.
Hal ini bertujuan supaya dagingnya empuk, Anda bisa merebus ayam tersebut secara terpisah selama kurang lebih sepuluh menit.
Baca Juga: Resep dan Cara Mudah Membuat Rendang Sapi Bumbu Meresap, Rasanya Empuk, dan Awet Tahan Lama
Yang kedua pastikan juga untuk mencuci bersih ayam sebelum dimasak sehingga aroma anyirnya hilang. Bisa juga menggunakan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ayam.
Ketiga yaitu teknik memasak juga menentukan rasa opor ayam yang dihasilkan. Setelah memasukan santan opor ayam jangan diaduk terlalu sering sehingga santannya tidak pecah.
Masak opor ayam menggunakan api sedang supaya airnya tidak terserap habis sebelum daging ayam empuk dan matang.
Berikut ini resep opor ayam sederhana mudah dibuat menggunakan santan rasanya enak dan gurih untuk menu lebaran:
Baca Juga: Macam-macam Bumbu Sate Lengkap dengan Resep dan Cara Membuat dari Bumbu Kecap hingga Sate Padang
Bahan untuk membuat opor ayam:
- Ayam kampung atau ayam kota bebas
- Daun salam
- Daun jeruk
- Batang serai memarkan
- Kecap manis
- Santan kental
- Garam
- Gula pasir
- Air
- Minyak, untuk menumis
- Bahan bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kunyit
- Lengkuas
- Jahe
- Kencur
- Kemiri disangrai terlebih dahulu
- Ketumbar
- Merica
Cara membuat opor ayam:
1. Panaskan minya dan tumis semua bumbu halus masukan sereh, daun jeruk, dan daun salam
2. Jika bumbu sudah matang masukan ayam aduk sampai merata kemudian tambahkan air masak hingga empuk.
3. Jika ayam sudah empuk masukan santan, gula, garam, penyedap rasa, kecap manis, dan aduk perlahan sampai tercampur rata.
5. Masak sampai mendidih, cicipi rasa opor ayam, jika sudah sesuai bisa diangkat dan siap disajikan sebagai menu makan bersama keluarga.
Itulah informasi tentang resep opor ayam sederhana mudah dibuat menggunakan santan rasanya enak dan gurih untuk menu lebaran bisa dicoba di rumah.***
