Network
BERITA DIY - Bosan nyate? Yuk simak 3 resep rekomendasi olahan daging kurban Idul Adha 2022 yang lezat mudah dimasak, cocok untuk anak kos.
Saat perayaan hari raya Idul Adha, memasak daging kurban menjadi menu olahan yang lezat tentunya dinikmati bersama keluarga.
Saat momen ini biasanya stok persediaan daging, terutama kambing dan sapi akan melimpah bahkan bisa sampai berhari-hari.
Biasanya, kebanyakan orang akan mengolah daging kurban baik itu daging kambing dan sapi menjadi sate.
Baca Juga: Resep Tongseng Daging Kambing Pedas, Empuk, dan Tidak Bau untuk Referensi Masakan Idul Adha 2022
Padahal sebenarnya, ada banyak olahan daging kurban baik itu daging kambing dan sapi yang lezat, praktis, dan mudah dibuat.
Berikut 3 rekomendasi olahan daging kurban Idul Adha 2022 yang lezat dan mudah dimasak:
1. Dendeng Balado
Olahan daging kurban pertama jadikan menu pilihan dalam menyambut hari raya Idul Adha adalah dendeng balado.
Baca Juga: Resep Obat Kuat Tingkatkan Vitalitas Pria Menurut dr Zaidul Akbar, Konsumsi Ini Juga Bisa Hindari Pikun
Jika biasanya Anda hanya bisa menemukan makanan dengan cita rasa pedas ini di restoran atau rumah makan padang, kini Anda bisa membuatnya sendiri.
Berikut caranya:
- Cara pertama adalah dengan merebus daging sapi, merica, bawang putih, bunga lawang dan garam hingga empuk.
- Kemudian Tiriskan dan pukul-pukul daging hingga tipis dan lunak
- Goreng daging di minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan
- Sajikan dendeng pun bersama sambal balado tumis yang digiling kasar.
Baca Juga: Resep Obat Kuat Tingkatkan Vitalitas Pria Menurut dr Zaidul Akbar, Konsumsi Ini Juga Bisa Hindari Pikun
2. Sop Iga Kambing
Menu olahan daging kurban yang kedua adalah sop iga kambing yang memiliki citarasa gurih dan cocok disantap saat cuaca dingin.
Untuk mengolah daging kambing menjadi sop iga yang empuk, gurih, dan memiliki cita rasa yang lezat, Anda perlu melakukan beberapa hal saja.
Berikut caranya:
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Jasuke Mozarella ala Rumahan yang Lembut, Creamy, dan Mudah Dibuat
- Pertama-tama rebus potongan iga kambing bersama jahe, daun jeruk, dan daun pandan
- Kemudian tumis bumbu halus, seperti jahe, cengkeh, dan kayu manis hingga aromanya harum
- Masak air hingga mendidih, tambahkan potongan iga, tomat, wortel, dan bumbu tumisan sampai matang.
- Sajikan sop iga kambing dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tahu Rambutan Bola Crispy ala Rumahan Sederhana, Renyah, dan Gurih
3. Rawon
Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.
Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi sandung lamur yang dipotong kecil-kecil sehingga lebih mudah empuk saat dimasak.
Berikut cara membuat rawon:
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tumis Pepaya Muda Pedas ala Rumahan Sederhana, Gurih, dan Renyah
- Haluskan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, kemiri, serai, kunir, cabai, kluwek, garam, serta minyak nabati.
- Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum
- Campuran bumbu ini kemudian dimasukkan dalam kaldu rebusan daging bersama-sama dengan daging.
- Masak daging hingga empuk
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Cabai Ijo Solaria Versi Praktis dari Chef Devina, Dijamin Rasa Persis Bikin Nagih
- Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge berekor pendek, telur asin, daun bawang, kerupuk udang.
Itulah 3 resep rekomendasi olahan daging kurban Idul Adha 2022 yang lezat mudah dimasak, cocok untuk anak kos.***
