BERITA DIY - Saat ini banyak yang cari bumbu sate sebelum dibakar sapi, bumbu sate sebelum dibakar cookpad, bumbu sate kambing sebelum dibakar sederhana, resep sate bumbu kacang spesial.

Sate dikenal sebagai salah satu makanan favorit yang tidak hanya populer di Indonesia tetapi juga di dunia.

Yang membuat sate begitu istimewa adalah bumbu marinasi yang digunakan sebelum proses pembakaran.

Bumbu tersebut memberikan rasa manis, pedas, dan gurih yang unik, serta aroma smokey yang menggugah selera.

Baca Juga: Bumbu Marinasi Sate Kambing dan Sapi Oles Sebelum Dibakar Sederhana, Resep Daging Empuk dan Tidak Bau Prengus

Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar

Untuk mendapatkan cita rasa sate kambing yang sempurna, berikut resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 250 gram daging kambing, potong dadu ukuran 2 cm
• Air jeruk nipis secukupnya
• 500 ml air bersih

Bumbu Marinasi:

• 1 kg kacang tanah, sangrai
• 250 gram gula jawa, haluskan
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• Daun jeruk secukupnya
• 250 gram kecap manis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Merica secukupnya

Baca Juga: Harga Hewan Kambing Qurban JUNI 2024 Lengkap Harga Sapi untuk 7 Orang: Jakarta, Palembang, Semarang, Jogja

Langkah-langkah:

1. Persiapan Daging:

   • Potong daging kambing menjadi dadu berukuran sekitar dua sentimeter.
   • Lumuri daging dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis, lalu tusuk daging menggunakan tusuk sate. Sisihkan.

2. Sangrai Kacang:

   • Sangrai kacang tanah di dalam wajan tanpa minyak menggunakan api sedang hingga matang. Setelah itu, haluskan kacang bersama dengan gula jawa. Sisihkan.

3. Tumis Bumbu:

   • Haluskan bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk menggunakan blender.
   • Tumis bumbu halus tersebut hingga harum dan agak kering. Sisihkan.

4. Campur Bumbu:

   • Campurkan bumbu tumisan dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan dalam satu wadah.
   • Bagi campuran bumbu menjadi dua bagian: satu bagian untuk bumbu cair dan satu lagi untuk bumbu yang lebih kental.

5. Marinasi dan Panggang:

   • Oleskan bumbu cair pada daging kambing yang sudah ditusuk.
   • Panggang daging di atas arang hingga matang, sambil sesekali diolesi bumbu agar rasanya meresap sempurna.

6. Sajikan:

   • Sajikan sate kambing di piring saji.
   • Siram dengan bumbu kental dan tambahkan kecap manis di atasnya.
   • Taburkan bawang goreng untuk menambah kelezatan.

Itulah cara membuat bumbu sate kambing yang digunakan sebelum proses pembakaran. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat sate kambing yang enak dan lezat di rumah.

Praktikkan resep ini dan nikmati kelezatan sate kambing bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!***