Network
BERITA DIY - Saat ini banyak yang cari bumbu marinasi sate daging sapi sebelum dibakar, sate kambing cookpad, bumbu oles daging empuk, dan bumbu sate sapi bumbu kacang.
Ketahui bumbu marinasi sate kambing dan sapi oles sebelum dikabar sederhana, berikut ini resep daging agar empuk dan tidak bau prengus atau amis.
Momen Iduladha seringkali menjadi waktu yang ditunggu-tunggu untuk menikmati hidangan khas: sate kambing. Kendati begitu, banyak yang kerap merasa kesulitan dalam mengolah daging kambing sehingga tidak keras dan kering.
Tak hanya itu, kini pun kita akan membahas tentang cara marinasi daging sebelum dibakar agar tidak hanya empuk, namun juga terhindar dari bau prengus.
Pilihan daging memegang peran penting dalam membuat sate yang empuk dan lembap. Untuk itu, disarankan untuk menggunakan daging kambing yang berasal dari paha atas bagian belakang atau daging has dalam.
Kenapa? Alasannya sederhana: lemak pada bagian ini akan menetes dan meresap ke daging sekitarnya saat dibakar, memberikan tekstur yang lebih lembap dan rasa yang lebih kaya.
