Network
BERITA DIY- Terdapat rekomendasi resep menu buka puasa untuk 30 hari Ramadhan, enak kekinian ada yang berkuah cocok untuk takjil dan lauk sahur
Ibadah puasa Ramadhan akan berlangsung selama satu bulan, bagi Anda yang menyiapkan hidangan menu buka puasa baik itu takjil maupun makanan berat lainnya pasti mencari beberapa resep.
di bawah ini terdapat beberapa resep yang bisa Anda coba di rumah rasa enak dan cukup kekinian dan tentunya low budget bisa sebagai lauk buka puasa maupun sahur.
Tersedia resep menu buka puasa yang cocok untuk takjil dan juga beberapa resep lain untuk makanan berat yang bisa dimasak untuk menu sahur.
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi Bening Sederhana ala Restoran, Lezat Cocok untuk Menu Buka Puasa
Menu untuk sahur ada yang berkuah, tumis, santan dan masih banyak lagi resep menu makanan lainnya yang bisa ibu-ibu praktekan selama 30 hari puasa Ramadhan.
- Inspirasi menu buka puasa yang pertama adalah untuk lauk ada bola daging lada hitam
Untuk bisa mempraktekan resep ini sediakan bahan berupa daging giling. Untuk bahan bumbu ada daun bawang, bawang Bombay, cabai hijau, saus tiram, saus tomat, kecap manis, margarin, lada hitam, gula pasir, tepung sagu dan garam.
Cara memasak resep bola daging lada hitam:
- Campur daging giling dengan garam dan aduk rata lalu bentuk bulat
- Panaskan margarin jika sudah panas tumis bola daging tersebut
- Masukan bahan tambahan seperti cabai dan bawang dan lainnya
- Tambahkan saus tomat lada, saus tiram dna gula aduk merata dan tambahkan air aduk pelan
- Masukan tepung sagu dan masak sampai kental sambil diaduk sesekali
- Terakhir masukan irisan daun bawang lalu aduk rata, apabila sudah matang angkat dan sajikan
- Tumis buncis tempe bisa jadi resep untuk sayur saat buka puasa maupun sahur
bahan-bahan:
- Bawang putih cincang halus
- 1 ruas jahe cincang halus
- Saus tiram 3 sendok makan
- Kecap asin 2 sendok makan
- Cabe
- Tempe bisa dipotong bentuk korek api atau potong dadu
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Sederhana Anak Kos, Gampang Dibuat dan Dijamin Enak
- Buncis dipotong serong
- Garam
- Gula
- Kaldu ayam atau penyedap
- Air putih
Cara masak:
- Panaskan minyak masukan bumbu yang dicincang
- Masukan tempe oseng sampai matang baru ditambahkan buncis
- Beri kaldu dan bumbu lainnya aduk sampai merata jika dirasa sudah matang tinggal di angkat lalu sajikan pada piring atau mangkok
Baca Juga: Resep Sayur Pakcoy Saus Tiram Praktis dan Sehat, Cocok untuk Menu Harian Anak Kos
- Udang kuah asam manis
- Udang
- Wortel dipotong sesuai selera
- Jamur kancing
- Daun bawang
- Bawang putih cincang halus
- Satu Ruas Jahe
- Kaldu bubuk
- 1 buah tomat dipotong
- Saus tiram
- Saus tomat
- Kecap ikan
- Jeruk nipis
- Grama dan gula
Cara masak:
- Panaskan air sampai mendidih dan tambahkan kaldu bubuk dan garam
- Bawang putih jahe ditumis sampai harum lalu masukan ke air yang sudah ditambahkan kaldu
- Masukan wortel dan jamur masukan jeruk nipis, saus tomat dan saus tiram serta kecap ikan
- Masukan udang dan tomat ketika hampir matang tambahkan daun bawang lalu angkat dan hidangkan
- Kolak biji salak
Bahan- bahan: ubi jalar dihaluskan, tepung kanji, garam, dan air putih, gula merah, daun salam penambah aroma, tepung kanji, garam, santan kelapa, garam dan daun pandan.
Cara membuat:
- Ubi yang sudah dihaluskan kemudian dicampur dengan tepung kanji, garam dan air
Baca Juga: Cek 7 Bahan Resep Kue Keranjang Khas Imlek 2023
- Bentuk menyerupai biji salak
- Rebus air dengan gula merah sabil di aduk jika gula sudah larut angkat dan saring
- Kemudian rebus kembali sampai mendidih dan tambahkan daun pandan
- Masukan adonan biji salak tersebut dan tambahan tepung sagu supaya airnya kenal
- Untuk santan rebus terpisah dengan tambahan garam dan daun pandan
- Jika kolak sudah matang silahkan diangkat dan siram dengan santan dan siap disajikan untuk menu berbuka puasa dengan keluarga
- Puding
Puding tidak harus rasa coklat bisa diganti dengan rasa lain seperti kacang, nutella dan buah. Berikut ini bahan untuk membuat puding yang low budget:
- 1/3 gelas tepung kanji
- ½ gelas gula pasir
- 3 gelas susu murni dingin
- ¾ gelas coklat batang yang dipotong balok
Baca Juga: Resep Rahasia Kentang Goreng Crispy Homemade, Mudah dan Renyah Tahan Lama!
- 1 sdm ekstrak vanili
Cara membuat puding:
- Campurkan bahan seperti tepung kanji, garam, gula, dan juga susu ke dalam blender hingga tercampur dengan rata.
- Keluarkan adonan dari dalam blender ke sebuah mangkuk dan letakkan pada atas air mendidih (tidak langsung ke atas api) selama 15 menit. Aduk terus dengan memakai spatula.
- Masukkan coklat yang sudah dipotong berbentuk balok atau bahan perasa lainnya yang diinginkan dan aduk hingga melebur menjadi satu
Baca Juga: Resep Barbeque Rumahan ala Korea Untuk Merayakan Malam Tahun Baru
- Masukkan ekstrak vanili dan aduk terus hingga merata.
- Diamkan hingga kue puding mengeras dan anda bisa menambahkan whipped cream dan topping ke atasnya.
- Es buah nanas dan pepaya
- puding merek apa saja (Agarasa, Nutrijel, dll)
- buah pepaya
- buah nanas
- Sirup
- kayu manis
Baca Juga: Resep Rujak Kuah Pindang Khas Bali yang Mudah, Rasa Asam, Gurih, Segar dan Pedas
- Nata de coco
- Air secukupnya
- Es batu
Cara Membuat:
- Buat puding dua lapis terlebih dari agar-agar dahulu. Campurkan air dan gula, baca petunjuk dan aturan pakai seperti yang tertera pada kemasan agar-agar.
- Setelah puding lapis pertama matang, buat lagi puding lapis kedua. Setelah itu potong sesuai selera. Sisihkan.
Baca Juga: Resep Bubur Khas Bali, Inspirasi dari Una Peserta Audisi Master Chef Indonesia
- Buat sirup bisa tambahkan gula bila perlu
- Kupas dan cuci bersih buah nanas dan pepaya. Potong nanas tipis-tipis, kemudian rebus dengan gula dan kayu manis secukupnya agar tidak terlalu kecut.
- Potong buah pepaya sesuai selera.
- Setelah semua siap. Tata buah nanas, pepaya, nata de coco, dan puding ke dalam mangkuk saji. Tuangkan sirup leci kemudian tambahkan es serut.
Itu adalah beberapa contoh resep menu buka puasa untuk 30 hari Ramadhan: enak kekinian ada yang berkuah cocok untuk takjil dan lauk sahur.***
