- 800 gram iga sapi, (potong-potong dan cuci bersih)
- 2.500 ml air
- 3 lembar daun salam
- 5 siung bawang putih, (iris halus)
- 6 siung bawang merah, (iris halus)
- 4 buah cabai hijau besar, (iris)
- 5 buah cabai merah besar, (iris)
- 3 cm lengkuas, (memarkan)
- 100 gram buncis, (potong-potong 3 cm)