Network
BERITA DIY - Simak resep wajik sederhana. Menu makanan manis yang bisa jadi pilihan menu takjil buka puasa yang mudah dibuat.
Berbagai makanan manis menjadi buruan para pencari takjil semenjak Ramadhan 1443 H. Setiap bulan puasa, menu takjil seakan menjadi menu wajib bagi tiap umat Islam.
Salah satu yang bisa menjadi pilihan untuk dijadikan menu takjil buka puasa ialah wajik. Bagi masyarakat Jawa, wajik tentu jadi salah satu makanan yang sering ditemui.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Resep Menu Buka Puasa yang Enak, Mudah Dibuat, Ekonomis, dan Wajib Dicoba
Biasanya, wajik dapat ditemui di hajatan pernikahan, sunatan, atau tahlilan. Bentuknya mirip dengan manisan dengan bungkusnya yang seperti permen.
Kabar baiknya, wajik bisa bertahan hingga dua minggu dan tidak basi meskipun tidak berada di dalam kulkas.
Mengapa bisa demikian? Mungkin bisa coba disimak resep wajik sederhana di bawah ini:
Siapkan bahan terlebih dahulu:
- 1 kg beras ketan
- 3 butir kelapa tua (jadikan santan sebanyak 1000 ml)
- 1 sdt garam halus
Baca Juga: Resep Masak Kolak Pisang, Takjil Khas dan Favorit Buka Puasa yang Mudah dan Nikmat
- Daun pisang atau alas plastik
- 750 gram gula pasir
- Minyak goreng
- 5 lembar daun pandan
Setelah bahan-bahan siap, lakukan pembuatan dengan cara berikut:
1. Rendam beras ketan selama 2 jam setelah dibersihkan.
2. Kukus beras ketan selama 40 menit. Usahakan beras tidak matang sempurna.
Baca Juga: Resep Boba Enak Kenyal dan Anti Lengket Sebagai Inspirasi Menu Buka Puasa Ramadhan 2022
3. Masukkan santan, gula pasir, daun pandan, dan garam ke dalam wajan lalu masak dengan api sedang.
4. Aduk terus menerus agar santan tidak pecah hingga air santan tampak mengental.
5. Masukkan ketan yang sudah dikukus tadi ke dalam wajan bersama santan, aduk kembali hingga santan terlihat menyatu dengan beras ketan.
Baca Juga: Resep Buko Pandan Takjil Khas Ramadhan yang Enak dan Praktis, Ide Menu Buka Puasa Hari Ini
6. Jika sudah terasa kering, angkat adonan lalu tiriskan.
7. Siapkan loyang.
8. Masukkan adonan ke dalam loyang yang dialasi plastik atau daun pisang dan diolesi minyak goreng agar tidak lengket.
9. Ratakan adonan tersebut sampai padat dan dinginkan.
10. Potong-potong adonan dan bungkus dengan kertas wajik atau plastik dengan rapat atau bisa disajikan langsung di atas piring.
11. Menu wajik sudah bisa disantap.
Demikian resep wajik sederhana yang sangat direkomendasikan untuk jadi menu takjil buka puasa.***
