Resep dan Cara Membuat French Toast Tekstur Luarnya Kering Dalamnya Lembut dengan Vla Kopi

BERITA DIY - Berikut resep dan cara membuat French Toast tekstur luarnya kering dalamnya lembut dengan vla kopi. Resep French Toast ini untuk ukuran 3 porsi.

French Toast merupakan salah satu menu sarapan. French Toast terbuat dari roti tawar, telur, susu dan beberapa bahan tambahan lainnya. Bahan dasar untuk sausnya adalah kopi, bebas merk apa aja.

Untuk mendapatkan French Toast yang memiliki tekstur kranci luarnya saja dan dalamnya tetap lembut rahasianya ada pada proses pemanggangannya.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pancake Super Fluffy ala Amerika Anti Gagal, Bisa Dijadikan Menu Sarapan di Rumah

Saat dipanggang taburi gula pasir di kedua sisi. Gula pasir yang mencair ini yang akan membaluri roti sehingga kulit luarnya akan kering, tekstur dilamanya akan tetap lembut.

Bahan:

1. Tiga lembar roti tawar

2. 170 ml susu

3. 3 butir telur

4. ¼ std garam

5. 1 sdt ekstrak vanilla

6. Gula (bisa juga menggunakan gula palem)

7. Mentega

Baca Juga: Resep Tteokbokki Halal dan Homemade, Jangan Ngaku Penggemar Drakor Kalau Belum Mencoba Makanan Satu Ini

Bahan coffee custard:

1. 200 ml susu

2. 80 ml campuran kopi pekat, bebas merk apa aja.

3. 3-4 sdm gula palem, jika tidak ada bisa diganti gula pasir.

4. 1 butir telur

5. 5 sdm Kapal Api Krim Cafe

6. 2 sdm tepung maizena, jika tidak ada bisa juga diganti dengan tepung terigu.

7. 2 sdm mentega, bebas merk apa aja.

8. ½ sdt garam, penggunaan garam apabila menteganya tawar.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kimchi yang Simpel dah Halal, Tidak Perlu Jauh-jauh Pergi ke Korea!

Bahan campuran kopi pekat:

1. 2 sdm kopi merk bebas

2. 100 ml air

Topping bisa menggunakan whipped cream atau bisa juga diganti dengan ice cream sesuai selera.

Langkah-langkah pembuatan:

1. Panaskan air sampai mendidih kemudian masukan kopi, masak sampai kopinya tercampur rata

2. Saring kedalam wadah, kemudian campurkan dengan susu dan Kapal Api Krim Cafe, aduk kemudian masak menggunakan api kecil.

3. Siapkan wadah terpisah, campurkan telur, tepung maizena atau terigu, gula palem atau gula putih, dan garam aduk rata tuang campuran kopi sambil diaduk.

4. Masak kembali menggunakan api kecil sampai mengental lalu tambahkan mentega, aduk rata tuang ke dalam mangkuk, tutup dengan cling wrap.

5. Siapkan wadah terpisah, campurkan telur, susu, garam, ekstrak vanilla, aduk lalu celupkan roti di kedua sisi.

6. Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan mentega lalu panggang roti masing-masing sisi kurang lebih 4 menit atau hingga kecoklatan

7. Taburkan gula di semua sisi dan terakhir masukkan mentega, sisihkan

8. Masukkan vla kopi dan whipped cream atau ice cream sebagai topping

9. French Toast dengan vla kopi siap untuk dimakan.

Baca Juga: Resep Fuyunghai Telur ala Resto Hong Kong versi Chef Devina Hermawan, Mudah dan Praktis!

Demikian resep dan cara membuat French Toast tekstur luarnya kering dalamnya lembut dengan vla kopi. French Toast bisa menjadi menu pilihan untuk sarapan.***