Resep dan Cara Membuat Minyak Goreng dari Kelapa ala Susi Pudjiastuti, Eks Menteri Kelautan dan Perikanan

1. Toples transparant
2. Mesin parut
3. Kain puring
4. Corong
5. Kapas, tisue
6. Saringan santan
7. Selang kecil transparan
8. Baskom stainless
9. Blender

Baca Juga: Cara Membuat Kripik Salak di Rumah dengan Bahan Sederhana dan Mudah Dibuat oleh UMKM

Cara membuat:

• Kelapa terlebih dulu dikupas dan dipisah kulit luarnya
• Ambil daging buah kelapa
• Kelapa di cuci hingga bersih 
• Kemudian diparut
• Tuangkan air secukupnya ke dalam kelapa yang sudah diparut
• Remas parutan kelapa hingga mengeluarkan santan (tidak boleh lebih dari 30 menit dari proses parut sampai menjadi santan)
• Saring kembali santan ke wadah transparant
• Kemudian diamkan selama 2-3 jam
• Simpan di tempat dengan suhu yang dingin hingga terbentuk 2 lapisan, atas cream dan bawah air
• Buang air dengan cara menggunakan selang
• Kemudian simpan dalam wadah
• Blender atau Mixer selama 30-60 menit dengan kecepatan sedang dan stabil 
• Tuangkan ke dalam toples dan diamkan selama 12-15 jam (suhu panas) hingga terlihat 3 lapisan bawah berupa air, tengah berwarna blonde, dan atas adalah VCO
• Saring minyak VCO dan pisahkan minyaknya.

Selain bisa digunakan untuk masak, minyak VCO juga bisa digunakan sebagai minyak rambut, tubuh dan masih banyak lagi.

Demikian informasi mengenai cara pembuatan minyak goreng dari kelapa atau VCO ala Susi Pudjiastuti.***