Network
BERITA DIY - Simak penjelasan apa itu Sake yang viral di kasus restoran Hanamasa, terbuat dari bahan apa, dan kadar kandungan alkohol di dalamnya.
Istilh Sake saat ini dicari berkat kejadian yang menyeret sebuah restoran All You Cat Eat (AYCE) ternama di Indonesia, Hanamasa.
Kejadian ini bermula saat salah seorang pengguna akun instagram dengan nama akun @anggiyusriani mengunggah sebuah foto dan pengalamannya saat berkunjung ke Hanamasa.
Anggi curiga saat mencoba memakan jamur di restoran tersebut dan merasakan jika rasa makanan tersebut lebih kuat dibandingkan rasa yang sebenarnya.
Ia lantas memanggil seorang juru masak atau chef di restoran Hanamasa dan meminta penjelasan atas rasa jamur tersebut.
"Gw : chef ini jamur kok agak strong rasa fermentasi nya ada campur alkohol ngga?
Chef : (ngomong nya pelan2 karna ngga jauh dari gw duduk ada keluarga muslim juga) iyaa bu ada Sake nya" tulis Anggi Yusriani di keterangan instagram yang ia unggah pada 31 Desember 2021 lalu.
"Gw : suara gw sengaja keras sudah. "hah, ada sake nya bawa ini chef saya ngga makan ini (jamur sepiring????)." tambah Anggi Yusriani.
Baca Juga: Apa Itu Emas Antam, UBS, Emas 24 Karat, dan Emas London: Redmark Antam Artinya Apa?
Unggahan Anggi Yusriani ini kemudian viral di sosial media Twitter hari ini, 2 Januari 2022 dan menduduki trending topik di twitter.
Kata kunci "Hanamasa" menjadi trending topik di twitter dengan lebih dari 4.500 cuitan di twitter yang membahas soal kehalanan restoran ini.
Lantas, apa itu Sake yang viral di kasus restoran Hanamasa ini? Terbuat dari Apa? Berapa kandungan atau kadar alkohol di dalamnya?
Baca Juga: Apa Itu Resolusi Tahun Baru? Sejarah Awal Mula Tercetusnya hingga Ide Resolusi Tahun Baru 2022
Dikutip dari japan-guide.com, Sake adalah minuman beralkohol yang terbuat dari beras yang difermentasi.
Sake terbuat dari berbagai jenis bahan dasar, seperti beras berkualitas, air bersih, jamur koji, dan ragi.
Bahan-bahan tersebut digabungkan dan difermentasi dalam proses presisi yang telah disempurnakan selama berabad-abad.
Sake biasanya disaring dengan anggur beras bening hingga agak kekuningan yang dihasilkan memiliki kandungan alkohol sekitar 15 persen dan profil rasa yang relatif ringan, mulai dari nada buah yang ringan dan renyah hingga yang lebih kaya, lebih substansial.
Sake cocok dengan hampir semua jenis makanan, tetapi melengkapi rasa lembut dari makanan tradisional Jepang dengan sangat baik.
Sebagai informasi, Alkohol dalam sake diproduksi dalam proses fermentasi yang memakan waktu dan biaya.
Untuk mengurangi biaya produksi, banyak produsen menambahkan alkohol suling dalam jumlah besar ke dalam sake mereka.
Ada Sake premium yang tidak mengandung alkohol tambahan atau hanya menggunakannya dalam jumlah kecil dengan tujuan menambahkan rasa yang halus.
Berikut beberapa jenis Sake premium yang tidak menggunakan alkohol:
1. Junmai (純米) - tidak ada alkohol yang ditambahkan ke sake.
2. Honjozo (本醸造) - sedikit alkohol telah ditambahkan untuk meningkatkan rasa.
Demikianlah informasi soal apa itu Sake, terbuat dari apa, dan kandungan alkohol di dalamnya yang saat ini viral karena kasus restoran Hanamasa.***
