Network
"Untuk Bapak/Ibu dan Saudara-saudara yang rindu kuliner khas daerah atau yang biasannya mudik membawa oleh-oleh, tidak perlu ragu untuk memesannya secara online. Yang rindu makan gudeg Jogja, bandeng Semarang, siomay Bandung, empek-empek Palembang, bipang Ambawang dari Kalimantan, dan lain-lainnya, tinggal pesan. Dan makanan kesukaan akan diantar sampai ke rumah," ujar Jokowi.
Baca Juga: Ciri-ciri Makanan yang Sudah Tercampur Sianida, Waspada dan Simak Baik-baik
Lantas, apa itu Bipang Ambawang?
Dikutip Berita DIY dari akun instagram @bipangambawang, makanan ini merupakan salah satu olahan daging babi.
Bipang Ambawang merupakan babi panggang yang berasal dari Ambawang, Kalimantan Barat.
Bipang Ambawang diklaim memiliki lemak yang sedikit dengan daging yang lembut dan kulit garing.
Bipang terbuat dari babi kampung muda yang berumur 3-5 bulan dengan bobot 10-20 kg.
Bobot babi akan berkurang menjadi 3-7 kg per ekor setelah dipanggang menjadi Bipang.
"Kulitnya garing, lemaknya tipis, dagingnya lembut, gurih dan meresap bumbunya, benar-benar bikin kangen, ingin lagi dan lagi," tulis akun @bipangambawang, 3 Mei 2021.***
