Network
BERITA DIY - Kalau sudah banyak penjual menjajakan Kue Keranjang, ini menjadi sebuah pertanda perayaan Tahun Baru Kalender Lunar alias Imlek telah tiba.
Daripada menghidangkan Kue Keranjang dari buatan tangan orang lain, lebih baik mencoba buat Kue Keranjang sendiri untuk meramaikan meja jamuan perayaan Imlek 2021.
Karena Imlek tanpa kehadiran Kue Keranjang atau Nian Gao ini dianggap menyalahi tradisi yang sudah jadi turun temurun warisan dari lelurhur masyarakat Tionghoa.
Membuat Kue Keranjang cukup dengan bahan dasar tepung ketan dan gula merah mungkin juga beberapa bahan tambahan yang tidak susah dicari.
Berikut bahan dan resep cara buat Kue Keranjang rumahan yang enak dan gampang untuk porsi besar, dijamin anti gagal:
Bahan-bahan:
- 1 kg tepung ketan
- 1 kg gula pasir (bisa juga 800 gram)
- 200 gram tepung tapioka
- 500 ml air panas
- 5 lembar daun pandan
- Garam
Baca Juga: IMLEK 2021: Siap-Siap 4 Shio Ini akan Hoki Esok Hari, Cuan!
Cara membuat:
- Buat karamel dari gula, panaskan 800 gr gula dalam panci panas sambil diaduk terus di atas api kecil hingga mencair dan berwarna coklat
