BERITA DIY - Berikut informasi resep sop daging sapi bumbu rempah rumahan sederhana simpel, tambah bahan ini sop makin enak dan gurih.
Resep sop daging sapi dengan bumbu rempah enak simpel dengan cara membuat bisa didapatkan pada artikel ini, khusus untuk Anda.
Membuat resep daging sapi simpel dengan rasa enak dan gurih pakai bumbu dan bahan sederhana ini jaminan anti gagal.
Dengan mengitu beberapa resep olahan sop daging sapi di bawah ini Anda bisa menikmati dengan bahan bumbu rempah hingga bening enak.
Untuk membuat sop daging sapi bumbu rempah ini nantinya tidak perlu menggunakan tambahan santan sehingga rasanya bisa lebih ringan namun tetap nikmat dan menyegarkan.
Berikut ini resep dan cara membuat daging sapi rumahan simpel dengan bahan-bahan ini makin enak dan gurih:
1. Resep sop daging sapi bumbu rempah.
Bahan-bahan
- 400 gram daging sengkel, potong-potong
- 2 tangkai seledri, ikat
- 1 batang daun bawang, ikat
- 2.000 ml air
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 buah wortel, potong bulat 1 cm
- 2 buah kentang, potong kotak 2x2 cm
- 8 butir cengkeh
- 2 cm kayu manis
- 1/2 buah pala bubuk
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sop Buntut Sapi yang Istimewa Dijamin Anti Gagal
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat sop daging sapi bumbu rempah:
1. Rebus air, daging, seledri, dan daun bawang sampai daging empuk.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.
3. Tambahkan cengkeh, kayu manis, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan kentang dan wortel. Rebus kembali hingga sayuran matang.
5. Masukkan tomat dan daun bawang.
6. Masak sebentar dan angkat sop daging sapi.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sop Iga Dijamin Enak dan Anti Gagal
2. Resep sop daging sapi kuah bening
Bahan-Bahan
- 1 kg daging Sapi (bertulang)
- 2500 ml air
- 1 biji pala (memarkan)
- 8 butir cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 6 lembar daun jeruk
- 10 cm jahe (memarkan)
- 5 cm lengkuas (memarkan)
- 3 buah tomat (potong)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 10 siung bawang merah (iris)
Bumbu pelengkap
- Irisan daun bawang secukupnya
- Irisan seledri secukpnya
- Bawang goreng secukupnya
- Kecap manis
- Emping goreng
- Sambal rebus
Bahan sambal rebus
- 8 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh garam
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sop Kambing Kuah Bening, Empuk, dan Enak Bisa Dicoba di Rumah
Cara memasak
1. Masukkan daging sapi ke dalam panci berukuran besar, tuang 1500 mililiter air dan masukkan pala, cengkeh, kayu manis, daun jeruk, jahe, dan lengkuas ke dalam panci.
2. Rebus daging sapi menggunakan api kecil hingga matang dan teksturnya lunak. Tambahkan kembali air ke dalam panci jika air rebusan menyusut.
3. Panaskan minyak di atas wajan menggunakan api sedang, lalu tumis irisan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan tumisan bawang, merica bubuk, dan garam ke dalam kuah kaldu. Masak hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan.
5. Rebus cabai merah besar dan cabai rawit merah, setelah itu haluskan dan tambahkan garam secukupnya. Masukkan sambal rebus ke dalam mangkuk dan sisihkan.
6. Tuang sop daging sapi dan potongan tomat ke dalam mangkuk saji, beri taburan daun bawang, seledri, emping goreng, kecap manis, dan sambal rebus.
Itulah informasi resep sop daging sapi bumbu rempah rumahan sederhana simpel, tambah bahan ini sop makin enak dan gurih.***