BERITA DIY - Berikut ini adalah resep dan cara mudah membuat cookies cokelat tanpa repot menggunakan oven. Namun, sebelum itu simak hal menarik seputar cookies yang ternyata sudah ada sejak abad ke-7 Masehi.
Nama cookies sendiri diambil dari kata sarapan asal Belanda ‘Koekje’ yang mempunyai arti kue kecil. Di Belanda, cookies terbuat dari adonan kue dengan rasa yang manis berukuran kecil yang kemudian dipanggang.
Awal mulanya, sekitar abad ke-7 Masehi, cookies ditemukan oleh seorang pembuat kue yang berasal dari Persia atau Iran. Saat itu, dia membuat percobaan dengan memasukkan sedikit adonan kue untuk memastikan suhu di dalam oven. Ternyata, adonan kue tersebut mengembang dengan tekstur kering dan renyah. Sejak saat itu, kemudian cookies berkembang sebagai jenis kue baru.
Baca Juga: Cara dan Resep Membuat Donat Kentang, Hasilnya Dijamin Empuk dan Mengembang Sempurna
Kemudian, cookies mulai masuk ke Inggris sekitar abad ke-19 Masehi. Di Inggris, cookies menjadi makanan pelengkap dalam tradisi minum teh. Setelah itu, cookies mulai dikenal secara luas dengan penamaan berbeda di setiap negara.
Masyarakat Inggris dan Australia mengenal cookies dengan sebutan ‘biscuits’, di Italia di kenal dengan ‘amaretti’ atau ‘biscotti’, dan untuk Indonesia sendiri cookies banyak memiliki sebutan, mulai dari kue kering, kukis, dan juga biskuit.
Berikut ini merupakan resep dan cara membuat cookies cokelat yang sederhana tanpa perlu menggunakan oven.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Fish Cake atau Eomuk Populer di Korea Selatan yang Halal
Bahan:
- 300 gram tepung
- 120 gram bubuk cokelat (bisa menggunakan milo atau chocolatos)
- 120 gram gula bubuk
- 120 gram mentega
- 1 sendok teh baking powder
- Choco chips (bisa diganti sesuai selera seperti, kacang almond dan kacang mente)
Cara membuat:
• Pertama-tama, ambil mentega, kemudian kocok mixer atau bisa dengan sendok sampai halus dan mengental.
• Lalu tambahkan gula bubuk, kemudian kocok lagi hingga berubah warna menjadi putih dan pastikan tidak ada gumpalan kasar.
• Tambahkan bubuk cokelat, baking powder, serta tepung kemudian aduk sampai menjadi adonan dan bisa dibentuk.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Hummus Enak Khas Arab, Cukup Pakai Bahan-Bahan Ini
• Kemudian, oleskan mentega ke tangan dan loyang anda dan bentuk adonan menjadi bulatan pipih kecil-kecil . Karena, setelah dipanggang, ukuran kue ini akan mulai membesar atau mengembang.
• Letakkan choco di atas cookies, kemudian tekan dengan sendok.
• Pastikan kompor menyala dengan api kecil sebelum kue dimasak, lalu taruh teflon di atas kompor selama kurang lebih 10 menit.
• Kemudian panggang loyang di atas teflon selama kurang lebih 20 menit.
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Kentang, Takaran Sendok dan No Mixer: Enak, Lembut, dan Lumer di Mulut
• Lalu setelah matang dan agak pecah angkat kue dari loyang, kemudian biarkan dingin dan jangan disentuh.
• Setelah dingin, pindahkan kue ke toples yang kedap udara.
• Cookies siap dinikmati.
Itulah resep dan cara membuat cookies coklat di rumah yang sederhana tanpa perlu menggunakan oven, hasilnya di jamin enak dan renyah.***