BERITA DIY - Simak resep bola ubi binyolos, ubi ungu khas Manado yang bisa dijadikan kue camilan lembut, manis, dan bergizi.
Binyolos sendiri merupakan jajanan khas kota Manado yang dikatakan enak dan sangat cocok disantap dengan ditemani segelas kopi pada sore atau pagi hari.
Sebenarnya, bahan dasar binyolos tak cuma ubi ungu saja. Kamu bisa menggantinya dengan bahan dasar lainnya seperti singkong.
Baca Juga: Resep Makanan Mie Dok-Dok Kuah, Modal Rp15 ribu Bisa Mendapatkan Cita Rasa ala Burjo
Bahan dasar binyolos yag merupakan ubi ungu membuat makanan manis dan camilan khas Manado ini punya nilai gizi tinggi dan bisa bikin kamu kenyang.
Di Internet, banyak sekali tawaran resep binyolos yang sangat variatif. Mulai dari bola ubi, binyolos krispi, bola ubi kuning jalar, dan lain sebagainya.
Namun, pada artikel ini akan tersaji resep membuat bola ubi binyolos dengan bahan dasar ubi ungu yang menjadi khas Manado.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Kecap Sederhana untuk Pemula, Manis Gurih Cukup Pakai Bahan-Bahan Ini
Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan sebelum mulai membuat kue binyolos:
- 500 gram ubi ungu
- 200 gram gula merah
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 150 ml air
Baca Juga: Resep Gyudon Halal dan Simpel ala Beef Bowl Jepang, Mudah dan Anti Gagal: Cukup Pakai 5 Bahan
- Minyak goreng secukupnya
- Kunyit bubuk untuk pewarna (opsional)
Berikut tata cara membuat kue binyolos dengan bahan-bahan yang telah disiapkan di atas:
1. Kukus ubi ungu hingga tidak lagi keras;
2. Setelah matang, haluskan dengan garpu hingga bubuk seperti bubur;
3. Tambahkan 2 sdm tepung terigu serbaguna, lalu ulen hingga teraduk rata;
Baca Juga: Resep Gyudon Halal dan Simpel ala Beef Bowl Jepang, Mudah dan Anti Gagal: Cukup Pakai 5 Bahan
4. Bulatkan adonan sedikit demi sedikit dan campurkan dengan gula merah hingga adonan habis;
5. Buat adonan basah dengan 100 gram tepung terigu, kunyit bubuk, dan 150 ml air;
6. Setelah bola-bola adonan selesai, balurkan dengan adonan basah;
7. Goreng adonan yang sudah tercampur hingga berwarna kuning kecoklatan;
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Seblak yang Enak dan Mudah, Cocok Dikonsumsi Saat Hujan
8. Angkat binyolos matang dan tiriskan;
9. Kue binyolos siap disantap.
Demikian resep ubi binyolos, kue camilan khas Kota Manado yang lembut, manis, dan bergizi.***