BERITA DIY - Berikut ini adalah resep cara buat Tumis Pare Tempe lengkap dengan tips cara masak biar rasa pare tidak pahit. Resep ini cukup mudah diikuti karena bahan dan cara masaknya yang sederhana.
Resep ini membutuhkan waktu masak kurang dari 30 menit dengan hasil 1 porsi sajian Tumis Pare Tempe.
Kebanyakan kalau memasak sayur pare masih tersisa rasa pahit dari pare dan menghilangkan selera makan, pasalnya tidak semua orang menyukai sayur pare ini.
Baca Juga: Resep Cilok Sambal Kacang Khas Jawa Barat: Cara Buat, Bumbu dan Bahan yang Perlu Disiapkan
Baca Juga: Resep Cara Buat Roti Pisang yang Enak, Empuk, Anti Gagal, dan Cocok untuk Teman Ngopi
Dalam resep masak Tumis Pare Tempe berikut, ada tips yang bisa Anda ikuti agar masakan Tumis Pare Tempe bisa menghilangkan rasa pahit dan tentunya masih renyah dan tidak lembek.
Berikut bahan dan cara masak Tumis Pare Tempe lengkap tips cara masak biar tidak terasa pahit.
Bahan:
2 buah pare utuh
½ bungkus tempe (potong kotak)
Udang rebon/teri
20 buah cabe rawit merah atau selera
3 siung bawang merah
Baca Juga: Resep Masakan Lontong Cap Go Meh, Makanan Wajib dalam Perayaan Imlek: Lengkap dengan Cara Masaknya
Baca Juga: Resep Lontong Cap Go Meh dan Opor Ayam Kuning Menu Khas Tahun Baru Imlek Mudah dan Enak
2 siung bawng putih (geprek)
1 buah tomat
1 sdm saus tiram (opsional)
Penyedap rasa
Gula
Cara masak:
1. Cuci bersih dua buah pare lalu lap dengan tisu hingga permukaan benar-benar kering kemudian diiris tipis, sisihkan
2. Goreng tempe yang telah dipotong kotak-kotak hingga setengah matang atau agak kecoklatan saja, tirisankan
3. Goreng udang rebon atau teri hingga matang, tiriskan
4. Tumis bawang putih (geprek) hingga harum, masukkan bawang merah iris dan cabe. Tumis hingga layu baru kemudian masukkan potongan tomat.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kampung Rumahan Enak
5. Baru kemudian masukkan pare yang tadi telah diirisi tipis
Tips: masak dengan api kecil
6. Masak hingga air dari pare keluar atau hingga tidak ada bau langu
7. Baru kemudian masukkan tempe dan udang yang tadi sudah digoreng
8. Tuangkan saus tiram, sejumput penyedap rasa dan gula. Aduk merata dan lakukan tes rasa.
Baca Juga: Resep Bolu Panggang untuk Cemilan di Akhir Pekan, Satu Adonan Bisa Jadi 3 Rasa Nikmat
Jika dirasa masih kurang bumbu bisa tambahkan lagi sedikit saus tiram, penyedap rasa, ataupun gula.
Sekian resep dan cara masak pare tempe dan tipsnya agar masakan pare tidak terasa pahit.***