BERITA DIY - Simak resep Sup Ikan kemangi wangi aromatik cocok hangatkan tubuh di musim hujan.
Musim hujan seperti sekarang, tubuh menjadi sering merasa kedinginan. Maka dari itu, makanan yang bisa menghangatkan tubuh banyak dikonsumsi. Salah satunya yakni sup.
Varian sup di Indonesia sangat beragam, salah satunya sup ikan. Chef Devina Hermawan membagikan resep Sup Ikan kemangi. Daun kemangi dapat membuat sup ikan menjadi wangi aromatik.
Baca Juga: Resep Klepon Kenyal & Lembut, Camilan Tradisional yang Miliki Cita Rasa Manis Legit
Baca Juga: Resep Membuat Combro dan Misro Crispy: Camilan Khas Sunda yang Pedas dan Manis, Ini Perbedaannya
Berikut ini resep Sup Ikan kemangi untuk 3-4 porsi:
Bahan:
1 ekor ikan nila @700gr
2 siung bawang putih, iris
7 siung bawang merah, iris
4 iris jahe, geprek
2 buah tomat merah, potong
9 buah cabai rawit merah, opsional
2 batang daun bawang. potong
2 batang seledri, potong
40 gr kemangi
Jeruk nipis
1 liter air
½ buah bawang bombai, iris
¼ sdt merica
¾ sdt penyedap
½ sdm garam
1 sdm gula
Minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Sambal Terong Balado, Pedas dan Nikmat Cocok Untuk Makan Siang
Baca Juga: Mudah kok! Ini Resep Rolade Daging Ayam Sederhana Bisa Diracik dan Dibuat di Rumah
Langkah:
1. Gosok ikan dengan garam, diamkan selama 2 menit, lalu bilas dengan air mengalir
2. Keringan ikan dengan tisu / lap kemudian potong
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi
4. Masukkan bawang bombai, jahe, tumis sebentar lalu tambahkan air, tomat, daun bawang, dan seledri, masak hingga mendidih
5. Masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, merica, dan penyedap, masak sebentar lalu tambahkan kemangi, matikan api
6. Sup ikan kemangi siap disajikan
Demikianlah resep sup ikan kemangi wangi aromatik cocok untuk hangatkan tubuh di musim hujan.***