Network
Berkit gejala serta ciri hewan ternak terkena penyakit mulut dan kuku:
1. Demam tinggi kisaran 39-41 derajat celcius.
2. Keluar air liur berlebihan dan air liur berbusa.
3. Lepuh dan atau luka pada mukosa mulut, lidah, gusi dan kulit di sekitar kuku serta ambing.
4. Pincang dan hewan lebih sering berbaring.
5. Lesu, lemas dan nafsu makan menghilang.
6. Nafas cepat.
7. Penurunan produksi susu dan berat badan.
Baca Juga: Resep Bistik Bola-Bola Daging Sapi, Menu Jamuan Sambut Tamu Hari Raya Lebaran 2022
Jika mendapati gejala penyakit mulut dan kuku pada hewan ternak, masyarakat bisa melapor ke dinas kesehatan setempat atau Puskeswan.
Selain itu, Anda bisa melapor ke Pemprov DIY melalui DPKP DIY di nomor 0812 5600 6700.
DPKP DIY menegaskan penyakit kuku dan mulut yang menyerang hewan ternak tidak menular ke manusia.
“Tapi tenang ya Lur, penyakit ini TIDAK DAPAT MENULAR KE MANUSIA. DAGING, SUSU bahkan JEROAN bisa dikonsumsi asal diolah dengan cara yang benar,” tulis DPKP DIY.
Baca Juga: Penjelasan Hepatitis Akut Adalah Apa Menurut WHO, Gejala dan Cara Mencegah Penyakit dari Anak
Berikut cara mengolah daging hewan yang terkena penyakit mulut dan kuku menurut DPKP DIY:
- Daging tidak dicuci sebelum diolah, tapi direbus dulu selama 30 menit di air mendidih.
- Dinginkan dan bekukan. Jika daging tidak langsung dimasak, atau akan disimpan dalam freezer, maka daging bersama kemasan disimpan terlebih dahulu pada suhu dingin (chiller) minimal 24 jam.
- Pastikan memilih jeroan yang sudah direbus. Atau jeroan mentah sebaiknya direbus 30 menit di air mendidih sebelum disimpan di dalam freezer atau diolah.
- Bekas kemasan daging dicuci atau direndam dalam cairan disinfektan atau pemutih pakaian untuk mencegah cemaran virus ke lingkungan (mencegah kontaminasi silang).
