Bumbu Tambahan:

1. Daun Jeruk: 5 lembar

2. Daun Kunyit: 2 lembar, simpulkan

3. Serai: 2 batang, memarkan

4. Asam Kandis: 3 butir (jika tidak ada, bisa diganti dengan 1 sendok makan air asam jawa)

5. Gula Merah: 1 sendok makan, sisir halus

6. Garam: secukupnya

Cara Membuat Rendang Daging Sapi

1. Persiapan Bumbu: Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Pastikan bumbu benar-benar halus agar meresap sempurna ke dalam daging.

2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan besar, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Tumis kembali hingga bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan aroma harum.

3. Masukkan Daging: Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk hingga daging berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.