Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran Dijamin Empuk dan Gurih, Bahan Simpel Mudah Dibuat

BERITA DIY - Lebaran sebentar lagi. Ibu-ibu perlu menyiapkan banyak hal termasuk hidangan makanan untuk kerabat dan tamu yang akan berkunjung di rumah.

Salah satu menu yang tidak ketinggalan ketika momen Idul Fitri yakni opor ayam kuning. Anda bisa membuat sendiri menu ini dengan mengikuti resep opor ayam kuning spesial lebaran yang ada di sini.

Resep ini dapat membuat opor ayam kuning buatan Anda menjadi empuk, lezat dan gurih. Bahan yang dibutuhkan simpel mudah didapat, bisa dibuat sendiri di rumah.

Menu ini dapat dibuat baik dengan memakai ayam potong maupun ayam kampung. Jika Anda memiliki ayam kampung, Anda dapat memakainya karena akan menghasilkan daging yang lebih gurih dan enak.

Baca Juga: Resep Kue Nastar 1 Kg yang Sederhana, Lembut, dan Anti Retak Cocok untuk Sajian Lebaran 2024, Ini Cara Buatnya

Sebelum mulai memasak, pastikan Anda telah menyiapkan bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan. Selanjutnya Anda dapat mengikuti langkah cara membuat dengan fokus dan runtut.

Opor ayam merupakan salah satu jenis masakah nusantara yang masih menyerupai kari. Masakan ini dibuat dengan menggunakan santan kelapa. Sebagian daerah menggukan kunir untuk membuat warna kuahnya menjadi kuning dan lebih menarik.

Selain disajikan saat lebaran, opor ayam kuning yang gurih dan lezat ini juga dapat dijadikan lauk sehari-hari mengingat bahan dan bumbunya dapat diperoleh dengan mudah dan harganya cukup terjangkau.

Berikut bahan, bumbu, dan resep cara membuat opor ayam kuning spesial lebaran:

Baca Juga: 3 Resep Kue Lebaran Idul Fitri 2024: Enak, Murah, Praktis, dan Mudah Dibuat Sendiri

Bahan:

1/2 kg ayam potong (Ayam kampung lebih enak)

250 ml santan encer (perasan terakhir dari 1/2 buah kelapa ukuran besar)

250 ml santan kental (perasan pertama dari 1/2 buah kelapa ukuran besar)

Gula dan Garam

Bumbu kering:

1 batang serai, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

3 cm kayu manis (boleh tidak pakai)

2 buah cengkeh (boleh tidak pakai)

3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 ruas Kunyit

Baca Juga: Resep Bumbu Bakaran Sosis, Ikan, Jagung, atau Ayam Marinasi Sebelum Dibakar Oles Serbaguna Mirip Angkringan

1 ruas Jahe

3 biji kemiri

1 cm kencur

1 sdt letumbar

1/2 sdt jinten

Berikut cara memasak membuat opor ayam kuning spesial lebaran yang lezat, empuk, dan gurih:

1. Siapkan ayam yang sudah dipotong-potong dalam panci dan tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam menjadi empuk

2. Haluskan bumbu halus menggunakan ulekan atau blender

3. Siapkan wajan yang berisi sedikit minyak goreng dan panaskan

4. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus dan tumis hingga tercium bau harum (saat ditumis, masukkan juga bumbu kering), tumis menggunakan api kecil hingga matang

5. Setelah itu tambahkan santan encer, aduk sampai mendidih

6. Jika sudah mendidih, matikan api

Baca Juga: Resep Hati Ayam Santan untuk MPASI Awal Usia 6 Bulan, Cegah Stunting dan Atasi GTM dengan Menu 4 Bintang

7. Tuangkan santan ke dalam panci yang berisi ayam (pastikan air yang digunakan merebus sudah menyusut)

8. Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1 sdm gula pasir (bisa ditambah sesuai selera, aduk terus agar santan tidak pecah

9. Setelah ayam matang, tambahkan santan kental dan aduk sampai mendidih.

10. Anda juga dapat menambahkan penyedap rasa dan melakukan koreksi rasa.

Demikian resep opor ayam kuning spesial lebaran dijamin empuk, lezat dan gurih, bahan simpel mudah didapat, praktis mudah dibuat sendiri di rumah.***