Mudah! Ini Tips dan Cara Masak Daging Kambing Agar Tidak Bau dan Cepat Empuk, Siapkan Bahan Ini

BERITA DIY - Simak cara mudah dan tips masak daging kambing agar tidak bau dan cepat empuk, cukup siapkan bahan-bahan berikut ini.

Besok Rabu, 28 Juni 2023 umat muslim akan mulai merayakan hari raya Idul Adha. Sebagian masyarakat akan mulai menyembelih hewan kurban dan membagikannya.

Saat hari raya idul adha, masyarakat biasanya akan mendapatkan daging kurban sapi dan kambing dan kemudian akan mengolahnya menjadi berbagai menu masakan.

Tentunya sudah menjadi pertanyaan umum tentang bagaimana cara masak daging kambung agar tidak bau dan cepat empuk agar kemudian dapat dimakan dengan lezat.

Baca Juga: Resep Bumbu Oles Sate Kambing Sebelum Dibakar, Olesan Agar Daging Empuk Tidak Prengus: Begini Cara Buatnya!

Daging Kambing, biasanya memiliki bau khas yang disebut bau prengus. Sebagian orang tidak menyukai bau tersebut dan membuat seseorang jadi enggan untuk makan daging kambing.

Namun jika diolah dengan cara yang benar, bau prengus dari daging kambing tersebut dapat dihilangkan. Ingin tahu bagaimana tips dan caranya?

Selain itu, daging kambing juga bisa menjadi lebih empuk jika dipersiapkan dengan menggunakan berbagai bahan pilihan.

Berikut beberapa tips dan cara masak daging kambing agar tidak bau prengus dan cepat empuk, selengkapnya.

Baca Juga: 1 Ekor Kambing Berapa Kg Daging dan Jadi Berapa Bungkus? Ini Rumus Menghitung Karkas Daging Kurban 2023

Jangan Cuci Daging

Hindari mencuci daging kambing sebelum memasaknya, karena mencuci daging kambung dengan air bisa memawa bakteri dan bau prengus akan menyebar. Sebagai gantinya, Anda dapat membersihkan daging Kambing dengan tisu atau kain kering.

Gunakan Nanas

Nanas sudah banyak diketahui mampu membuat daging kambing dan daging sapi lebih empuk dan tidak menimbulkan bau prengus. Cara mengolah daging dengan nanas adalah dengan membalurkan parutan nanas mudah pada daging kambing. Setelah itu diamkan selama 20 menit, bau pun akan hilang.

Gunakan Daun Pepaya

Daun Pepaya juga dapat digunakan untuk menghilangkan bau prengus dan membuat daging kambing menjadi lebih empuk. Caranya cukup bungkus daging dengan daun pepaya sealam 20 menit.

Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Daging Kurban Bisa Awet Lebih Dari 3 Hari, Nomor 5 Disukai Ibu Rumah Tangga dan Anak Kost

Gunakan Jeruk Nipis

Jeruk nipis telah dikenal mampu menghilangkan banyak jenis bau, seperti pada ikan dan bahkan pada daging kambing. Cara menghilangkan bau dengan jeruk nipis cukup balurkan air perasan jeruk nipis dan tinggalkan beberapa saat.

Gunakan Lemon

Sama seperti jeruk nipis, lemon juga memiliki kemampuan yang sama untuk membuat daging menjadi empuk dan terkhusus lagi menghilangkan bau prengus. Caranya cukup rendam daging dalam perasan lemon selama 20 menit.

Itulah beberapa cara dan tips yang dapat dilakukan untuk masak daging kambing agar tidak bau dan cepat empuk.***