Network
Baca Juga: Harga BBM Naik Tinggi, Bagaimana Kabar Harga Minyak Goreng Hari Ini, Apakah Ikut Naik?
Minyak kelapa memiliki tingkat asam lemak jenuh yang lebih stabil dalam oksidasi dibanding minyak kelapa sawit sehingga justru lebih bagus digunakan sebagai alternatif atau pengganti minyak disaat terjadi kelangkaan produk minyak goreng.
Selain itu, minyak kelapa yang masuk dan dikonsumsi oleh tubuh dapat dimetabolisme secara cepat melalui sistem vena portal dan tidak melalui jalur chylomicron.
Karena mudah diserap tubuh, masyarakat yang menggunakan minyak kelapa sebagai minyak goreng cenderung memiliki angka serangan kardiovaskuler yang lebih rendah jika dibandingkan dengan minyak goreng sawit.
Berikut adalah cara untuk membuat minyak kelapa yang bisa digunakan untuk banyak hal, salah satunya sebagai alternatif pengganti minyak goreng dengan mudah serta baik bagi jantung:
Baca Juga: Kok Harga BBM Hari Ini 4 September 2022 Pertamax dan Pertalite Naik Saat Harga Minyak Dunia Turun?
1. Siapkan 5 butir kelapa, diutamakan yang sudah tua dengan ciri-ciri sabut berwarna coklat. Buah kelapa yang sudah tua dapat menghasilkan kandungan minyak yang lebih tinggi
2. Parut bagian putih kelapa sampai halus lalu campurkan dengan air matang. Peras dan saring hingga mengeluarkan santan
3. Tuang air santan tersebut ke dalam panci atau wajan, panaskan dengan api kecil sembari diaduk-aduk kecil
4. Panaskan santan hingga air santan menguap dan terpisah dengan residu atau ampas
