Network
BERITA DIY – Berikut merupakan resep dan cara membuat sate kambing bumbu kecap sederhana, empuk, dan mudah dibuat untuk hidangan Hari Raya Idul Adha.
Hari Raya Idul Adha 1443 Hijriah tinggal beberapa hari lagi. Ibadah penyembelihan hewan kurban pun ditunaikan sebagian besar kaum Muslimin.
Setelah proses penyembelihan selesai, biasanya orang-orang akan membuat sate dari daging kurban tersebut.
Sate merupakan olahan yang mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak persiapan. Tinggal membuat bumbu kecap atau bumbu kacang, kemudian membakarnya.
Baca Juga: Ini Resep Obat Terbaik untuk Segala Penyakit Menurut dr Zaidul Akbar
Sate biasanya terbuat dari aneka jenis daging mulai dari kambing, sapi, ayam, kelinci, kuda, babi, dan lain sebagainya. Namun dalam perayaan Hari Raya Idul Adha, sate yang lazimnya dibuat adalah sate kambing atau sapi.
Simak resep dan cara membuat sate kambing bumbu kecap berikut ini yang bisa Anda praktekkan di rumah.
Bahan sate kambing bumbu kecap:
- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 100 ml minyak
- 100 ml kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 8 butir bawang merah, cincang
- Tusuk sate secukupnya
Bahan bumbu kecap:
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Jalangkote Sederhana ala Rumahan yang Renyah, Lezat dan Tahan Lama
- 300 ml kecap manis
- 100 gram selai kacang, larutkan dengan sedikit air
- 10 buah cabai rawit merah dan hijau, iris halus
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 buah jeruk limau, ambil airnya
Cara membuat sate kambing bumbu kecap:
1. Tusuk daging dengan tusuk sate. Lalu satu tusuk berisi empat potong daging. Lakukan sampai potongan daging habis.
2. Campur minyak, kecap manis, merica bubuk, dan irisan bawang, kemudian aduk hingga tercampur rata. Lumuri pada daging yang telah ditusuk. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
3. Setelah itu, panggang di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu. Tunggu hingga sate matang dan berwarna kecoklatan. Lalu angkat.
4. Bumbu kecap: Campurkan kecap manis, selai kacang, cabai rawit, bawang merah, tomat, dan air jeruk limau. Aduk hingga rata.
5. Selanjutnya tata dan letakkan sate di piring saji. Siram dengan bumbu kecap di atasnya.
6. Sajikan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing Sederhana Menggunakan Santan, Gurih, Empuk, dan Tidak Berbau
Itulah resep dan cara membuat sate kambing bumbu kecap sederhana, empuk, dan mudah dibuat untuk hidangan Hari Raya Idul Adha.***
