Network
BERITA DIY - Simak apa saja 7 tips cara masak daging kambing Idul Adha biar tidak bau prengus atau bau apek untuk semua jenis olahan kambing seperti tongseng, sate dan lainnya.
Bau prengus pada kambing menjadi bau khas yang tidak semua orang bisa menahannya.
Ada beberapa tips yang bisa dilakukan selama pengolahan daging kambing mulai dari daging merah hingga masak untuk menghilangkan bau prengus tersebut.
Baca Juga: Begini Cara Simpan Daging Kurban Sapi dan Kambing Awet Tahan Lama di Kulkas Tanpa Pengawet
Simak 7 tips di bawah ini bagaimana cara masak dan menyimpan daging kambing Idul Adha biar tidak bau prengus
1. Buang jaringan lemak yang masih menempel
Salah satu penyumbang baru prengus pada daging kambing adalah lemak. Sehingga dengan cara menyisihkan jaringan lemak bisa menghilangkan bau prengusnya. Buang lemak yang menempel di daging sebelum dimasukkan ke kulkas.
2. Biarkan daging kambing segar
Membiarkan daging kambing segar artinya daging tidak tercampur dengan bahan apa pun, termasuk air.
Sebaiknya daging kambing atau daging apa pun yang hendak disimpan tidak dicuci lebih dulu dengan air. Hal ini malah membuat daging jadi cepat loyo dan cepat busuk.
