Network
BERITA DIY – Berikut merupakan resep dan cara membuat tumis pepaya muda pedas ala rumahan yang sederhana, gurih, dan renyah.
Pepaya muda merupakan salah bahan masakan yang bisa diolah menjadi sayuran yang enak dan lezat, salah satunya adalah resep tumis pepaya muda.
Sebagian dari Anda mungkin sudah sering mendengar tumis pepaya muda, bahkan mungkin ada yang sudah mencoba untuk membuatnya di rumah.
Teksturnya yang cenderung empuk dan renyah memiliki ciri khasnya tersendiri. Olahan satu ini juga jadi sayur pendamping andalan.
Baca Juga: Rekomendasi Resep Daging Kurban yang Mudah Dibuat dan Anti Mainstream
Cara membuatnya juga cukup mudah serta bahan dan bumbu yang diperlukan juga cukup sederhana, sehingga apabila Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, tentunya bukan hal yang menyulitkan untuk dicoba.
Simak resep dan cara membuat tumis pepaya pedas berikut ini:
Bahan:
- 1 buah pepaya muda ukuran kecil
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun salam
- Gula jawa, garam dan kaldu jamur secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- air secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu Iris:
- 5 siung bawang merah, (iris)
- 3 siung bawang putih, (iris)
- ½ buah bawang bombay, (iris)
- 8 buah cabai merah keriting, (iris)
- 7 buah cabai hijau, (iris)
- 6 buah cabai rawit, (iris)
Baca Juga: Resep Sate Kambing atau Sate Sapi Bumbu Kecap yang Mudah dan Lezat
Cara Membuat Tumis Pepaya Muda Pedas:
1. Kupas dan cuci bersih pepaya, kemudian bagi menjadi 4 bagian, agar lebih mudah saat diparut atau diiris bentuk korek api.
2. Setelah diparut ataupun diiris, tambahkan garam ke dalam irisan pepaya muda sambil di remas-remas agar irisan pepaya tidak kaku. Kemudian bilas dengan air bersih, lalu tiriskan.
3. Tumis semua bahan bumbu bersama dengan lengkuas dan daun salam hingga matang dan harum.
4. Masukkan irisan pepaya kedalam tumisan bumbu, aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan sedikit air.
5. Setelah airnya mendidih, tambahkan gula jawa, garam, kaldu jamur dan kecap manis. Kemudian aduk lagi hingga rata, dan masak hingga pepaya matang dan empuk.
6. Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Jasuke Jagung Susu Keju Lumer Creamy Bisa Disajikan Hangat dan Dingin, Simak Cara Masak
Itulah resep dan cara membuat tumis pepaya muda pedas ala rumahan yang sederhana, gurih, dan renyah.***
