Janur kuning melambangkan penolak bencana. Beras melambangkan kemakmuran dan doa agar diberi kelimpahan setelah hari raya.
Meski banyak dikenal dengan bentuk persegi atau belah ketupat, namun sebenarnya terdapat berbagai bentuk ketupat lainnya.
Berikut berbagai bentuk ketupat khas Indonesia menurut pakar ilmu pangan Prof. Dr. Florentinus Gregorius Winarno yang termuat dalam buku Tradisi Perayaan Idul Fitri Mancanegara, selengkapnya.
Ketupat Tumpeng
Sesuai dengan namanya, ketupat ini seperti tumpeng, bentuknya mengerucut dengan dasar melebar dan helaian janur menjuntai di bagian yang runcing.
Ketupat Jago
Ketupat Jago terbuat dari delapan helai janur, bentuknya segitiga sama kaki dengan ujung yang menjuntai di kanan kiri, helaian janur di bagian atasnya diikat.
Ketupat Bata