Network
BERITA DIY - Simak resep dan cara membuat Tempe Goreng Tepung jadi cemilan dan menu favorit keluarga yang renyah dan wangi. Tempe merupakan cemilan favorit di Indonesia.
Tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kedelai dan beberapa bahan tambahan lainnya. Secara umum pembuatan Tempe di Indonesia terdiri dari beberapa langkah yaitu: perebusan, pengupasan, perendaman, pengasaman, pencucian, inokulasi dengan ragi, pembungkusan, dan fermentasi.
Tempe mengandung protein, lemak dan karbohidrat yang lebih mudahh dicerna di dalam tubuh dibandingkan yang ada pada kedelai. Tempe mengandung vitamin B kompleks, A, D, E dan K.
Baca Juga: Resep Membuat Bolu Labu Kuning Tanpa Pewarna Makanan dan Tidak Memakai Oven
Olahan Tempe di Indonesia sangat banyak. Yang paling mudah ditemui adalah Tempe Goreng Tepung. Olahan Tempe Goreng Tepung ini dijual oleh banyak pedagang kaki lima dipinggir jalan.
Tidak jarang ibu-ibu di rumah juga membuat Tempe Goreng Tepung sebagai pelengkap lauk sarapan atau makan siang. Selain enak, Tempe Goreng Tepung sangat mudah dibuat dan bahan-bahan yang digunakan ekonomis.
Berikut ini bahan dan cara membuat Tempe Goreng Tepung jadi cemilan renyah dan wangi:
Bahan-bahan:
Tempe, slice tipis
Bahan adonan:
250 gr Tepung Terigu protein sedang
30 gr Tepung Beras
60 gr Maizena
1 sdt Baking Powder, opsional
5 siung Bawang Putih, haluskan
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat French Toast Tekstur Luarnya Kering Dalamnya Lembut dengan Vla Kopi
1 sdt Kunyit Bubuk
1 sdt Ketumbar Bubuk
3 batang daun bawang besar
2 batang Seledri besar
2 sdt Garam
2 sdt penyedap
1/3 sdt Merica
500 ml air
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat French Toast Tekstur Luarnya Kering Dalamnya Lembut dengan Vla Kopi
Langkah pembuatan:
1. Tempe dipotong tipis-tipis
2. Iris daun Bawang dan Seledri
3. Campurkan Tepung Terigu, Maizena, Tepung Beras, dan Baking Powder kemudian aduk rata.
4. Tambahkan Garam, Penyedap, Merica, Ketumbar Bubuk, Kunyit, dan Bawang Putih aduk rata.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Asam Manis Ala Restoran Bintang Lima Dijamin Ketagihan
5. Tambahkan air, aduk pelan sampai semua tercampur merata, kemudian masukkan daun bawang dan Seledri aduk kembali.
6. Panaskan minyak, celupkan potongan Tempe dalam adonan lalu goreng hingga kecoklatan atau sesuai selera, angkat dan tiriskan minyak terlebih dahulu.
7. Tempe goreng siap disajikan dengan sambal kecap sebagai pelengkap.
Itu adalah resep dan cara membuat Tempe Goreng Tepung jadi cemilan dan menu favorit keluarga yang renyah dan wangi. Menu ini bisa Anda coba buat di rumah untuk cemilan saat bersantai.***
