Network
BERITA DIY- Simak resep membuat Rica-Rica Ayam yang cocok untuk pecinta pedas: ekonomis, dan enak. Ayam adalah salah satu bahan makanan yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat.
Pecinta makanan pedas sudah tidak asing lagi dengan menu makanan Rica-Rica. Rica-Rica bisa dibuat dengan berbagai macam daging seperti Ayam, Bebek, Sapi bahkan Tahu dan Tempe juga bisa.
Dalam memasak Rica-Rica anda perlu menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah dibawah ini. Resep bumbu yang khas dibawah ini bisa menjadi menu pilihan keluarga.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Selat Solo, Hidangan Khas Kota Surakarta yang Bernuansa Budaya Eropa
Bahan-bahan yang digunakan mudah didapat dan sangat ekonomis, cara membuatnya mudah dan rasanya enak. Berikut bahan dan langkah-langkah membuatnya:
Bahan-bahan:
1 Ayam kampung utuh potong kecil-kecil atau bisa juga sesuai selera
2 batang kemangi segar
3 batang daun bawang potong kecil-kecil
1 bungkus penyedap rasa
1 daun kunyit
4 lembar daun jeruk purut segar
1 jeruk nipis ambil airnya
Baca Juga: Resep Donat Sehat Tanpa Digoreng, Ide Jualan Menguntungkan Saat Minyak Langka
Kecap manis
Bumbu halus:
2 batang serai dimemarkan
6 siung bawang merah
Ketumbar
1 ruas jari kunyit
50 gr gula merah
500 ml air
minyak goreng untuk menumis dan menggoreng Ayam
100 gram cabe merah
10 biji cabai rawit (opsional jika tidak suka pedas bisa dikurangi) bisa dihaluskan bisa juga tetap utuh
6 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 sendok teh garam
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kimchi yang Simpel dah Halal, Tidak Perlu Jauh-jauh Pergi ke Korea!
Cara membuat:
1. Porong daging ayam beri garam dan perasan jeruk nipi kemudian cuci bersih. Pemberian garam dan jeruk nipis supaya daging Ayam tidak amis.
2. Goreng Ayam sampai berwarna kecoklatan tapi jangan sampai kering angkat lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu halus kemudian masukan sereh, daun jeruk, daun kunyit, masukkan ayam tambahkan kecap kemudian aduk rata dan tambahkan air secukupnya.
4. Masak dengan api sedang dan biarkan mendidih masak sampai Ayamnya empuk pastikan untuk mengecek rasa bila masih kurang tambahan penyedap, garam dan gula kembali.
5. Jika sudah sesuai tingkat keempukan daging dna rasanya sudah pas angkat dan sajikan.
Demikian resep dan cara membuat Rica-Rica Ayam yang cocok untuk pecinta pedas: ekonomis, enak dan mudah dibuat. Bisa Anda coba di rumah dan jadi menu makanan keluarga.***
