Network
BERITA DIY - Pancake telah ada sejak bertahun-tahun yang lalu jauh sebelum menjadi menu sarapan klasik di Amerika. Pancake didefinisikan sebagai kue pipih yang terbuat dari adonan tipis menurut The Nibble.
Pancake awalnya dikenal dengan nama Alita Dolacia atau makanan manis yang dikombinasikan dengan susu, tepung, dan bumbu. Kemudian bahan-bahan tersebut dipanggang menggunakan wajan ceper, lalu ditambahkan sirup buah dan madu.
Pancake berbentuk bundar dan tipis, biasanya dinikmati saat hangat dengan saus dari aneka buah-buahan, seperti stroberi, blueberry, rasberry atau madu dan dengan tambahan potongan butter di puncaknya.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kimchi yang Simpel dah Halal, Tidak Perlu Jauh-jauh Pergi ke Korea!
Orang Romawi sebenarnya sudah mengenal pancake terlebih dahulu sebelum dikenal oleh masyarakat Eropa.
Pada perkembangannya beberapa pancake dikenal dengan beragam nama di setiap negara. Di Jerman, Makanan ini terbuat dari kentang dan dibentuk lebih padat yang disebut dengan pfannkuchen. Di Prancis, Pancake mempunyai dua macam jenis. Ada pancake yang tipis dan ada pancake crispy yang biasa disebut crepes.
Pancake Amerika memiliki sedikit perbedaan dengan pancake Inggris karena penampilannya lebih tebal, hal tersebut dikarenakan di Amerika menggunakan pengembang atau baking powder pada adonan pancakenya.
Jika ingin membuat menu sarapan ala Amerika ini, anda bisa membuat pancake dengan resep rumahan. Simak resep dan cara membuat pancake rumahan dan dijamin fluffy.
Bahan :
- 250 gram tepung terigu dengan protein sedang
- 2 ½ sendok makan baking powder
- 3 butir kuning telur
- 3 butir telur putih
- 500 mililiter susu full cream
- 95 gram mentega yang dilelehkan
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
Baca Juga: Resep Fuyunghai Telur ala Resto Hong Kong versi Chef Devina Hermawan, Mudah dan Praktis!
Cara membuat :
- Siapkan dulu wadah, kemudian tuangkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam, lalu aduk sampai merata.
- Campurkan susu cair, kuning telur, dan mentega yang sudah dilelehkan, kemudian aduk rata.
- Kocok putih telur sampai mengembang
- Lalu campurkan kocokan putih telur dan kuning telur, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan teflon terlebih dahulu, kemudian tuang adonan secukupnya. Lalu balik adonan. Panggang sampai warna menjadi kecoklatan dan matang, lalu angkat.
- Terakhir sajikan dengan madu atau sirup buah sesuai selera.
Demikian resep dan cara membuat pancake super fluffy yang bisa anda hidangkan di rumah untuk keluarga.***
