Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kampung Rumahan Enak

• 500 g daging ayam.
• 2,5 liter air untuk merebus.
• 2 batang serai yang sudah digeprek.
• 2 lembar daun salam.
• 1 sdt kaldu sapi bubuk.
• 4 sdm minyak untuk menumis bumbu.
• 1/2 liter santan.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sroto Sokaraja, Hidangan Soto yang Dicampur dengan Bumbu Sambal Kacang

Bahan untuk Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 2 cm kunyit.
• 2 cm jahe.
• 4 butir kemiri yang sudah di sangrai.
• 1 sdm garam.
• 1 sdm merica putih bubuk.

Bahan Pelengkap:

• 2 butir telus ayam rebus yang sudah dibelah menjadi dua.
• Bihun dan mie kuning yang sudah direndam dalam air secukupnya.
• 2 batang daun bawang yang diiris halus.
• 2 sdm bawang goreng.
• 2 buah tomat yang dipotong dadu.
• 2 batang seledri yang diiris halus
• 1 jeruk nipis yang sudah dipotong menjadi empat bagian.

Baca Juga: Apa Saja Bumbu Buat Soto Ayam? Resep Aneka Soto Nusantara Khas Lamongan

Cara Membuat:

1. Rebus daging yang telah disiapkan sebelumnya. tidak ketinggalan, masukan juga serai dan daun salam. Setelah itu sisihkan.
2. Panaskan minyak pada wajan. Kemudian, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. 
3. Kemudian angkat bumbu tersebut lalu dimasukan ke dalam rebusan daging ayam sebelumnya. Jangan lupa tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, gula sesuai selera agar rasa sesuai yang diinginkan.
4. Siapkan mangkok saji lalu diisi dengan bahan pelengkap yang sudah disiapkan sebelumnya.
5. Soto ayam santan siap disajikan.

Itulah resep dan cara membuat Soto Ayam Kampung rumahan yang mudah, enak dan tanpa ribet.***