Network
BERITA DIY - Berikut resep kue jahe atau ginger cookies, kue kering sajian hangat khas natal yang mudah dibuat dan nikmat.
Seperti namanya, ginger cookies atau kue jahe ini dibuat menggunakan campuran jahe. Karena campuran rempah jahe ini membuat kue jahe disajikan pada perayaan natal yang jatuh pada musim dingin di Eropa.
Bentuk dari kue jahe ini pun mulai berkembang tidak hanya bentuk boneka orang namun juga boneka sinterklas, pohon natal dan berbagai bentuk lain yang penuh hiasan royal icing berwarna merah, putih dan hijau khas natal dan musim dingin.
Baca Juga: Mengapa Natal Identik dengan Warna Hijau dan Merah, Pohon Natal dan Sinterklas?
Kue jahe atau ginger cookies ini cocok disantap dengan berbagai minuman hangat. Berikut resep lengkap ginger cookies atau kue jahe selengkapnya.
Bahan-bahan
250 gram Tepung Terigu
125 gram Margarin
75 gram Gula Palm
50 gram Gula Halus
30 gram Jahe Segar
10 gram Susu Bubuk
3 gram Bubuk Kayu Manis
1 gram Vanila Essence
1 gram Baking Powder
1 butir Telur
Baca Juga: Kenapa Hari Natal Jatuh 25 Desember? Berikut Sejarah Singkat dan Tradisi Perayaan Hari Natal
Bahan membuat royal icing.
100 gram Putih Telur
600 gram Gula Halus
5 gram Pewarna Hijau
5 gram Pewarna Merah
5 gram Pewarna Biru
5 gram Pewarna Kuning
1 gram Cuka
Baca Juga: 10 Kumpulan Ucapan Selamat Natal 2021 dalam Bahasa Inggris Lengkap dengan Arti Bahasa Indonesia
Cara Membuat:
1. Masukkan margarin, aduk menggunakan mixer
2. Masukkan gula halus, gula palm dan bubuk kayu manis, aduk hingga rata.
3. Masukkan satu butir telur, vanilla essence, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk dan jahe, aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan adonan dalam plastik, roll adonan hingga ketebalan 0.5 cm
6. Simpan dalam kulkas selama 30 menit
7. Keluar dan cetak adonan dengan cetakan berbentuk pohon natal atau orang-orangan
8. Panggang dengan suhu 160 derajat selama 35 menit.
Cara membuat Royal Icing
1. Kocok putih telur hingga mengembang
2. Masukkan gula halus, aduk hingga rata
3. Masukkan cuka dan bagi adonan dalam beberapa wadah, tambahkan pewarna dan masukkan dalam plastik segitiga.
Keluarkan adonan yang telah dipanggang kemudian hias dengan royal icing sesuai selera. Demikian resep dan cara membuat kue jahe atau ginger cookies.*
