Martabak Pizza Teflon Resep Chef Devina Hermawan, Kaya Rasa dan Pilihan dengan 6 Toping Melimpah

BERITA DIY - Berikut ini resep Martabak Pizza Teflon dari Chef Devina Hermawan. Menggunakan resep ini sekali masak bisa untuk 4-6 porsi makan.

Salah satu jajanan manis khas Indonesia ada martabak atau dikenal juga Terang Bulan. Biasanya ukuran martabak berdiameter besar. Resep simpel dari Chef Devina Hermawan ini bisa bikin martabak enak ukuran sedang menggunakan teflon.

Masak Martabak Pizza Telfon ini hanya butuh waktu kurang lebih 45 menit mulai dari menyiapkan bahan, memasak, hingga menyajikan. Cocok dijadikan untuk suguhan saat santai.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tumis Brokoli Jamur Tofu ala Rumahan yang Sederhana, Enak, dan Anti Ribet

Simak resep dan cara masak Maartabak Pizza Teflon di bawah ini:

Resep Martabak Pizza (ukuran 22-24 cm untuk 4-6 porsi)

Bahan 1:

225 gr tepung terigu protein sedang
20 gr tepung maizena
20 gr gula pasir
1 butir telur
¾ sdt baking powder
250 ml air

Bahan 2:

50 ml air
¾ sdt baking soda

Baca Juga: Resep Bubur Asyura Hidangan Khas Tahun Baru Islam, Ini Cara Membuat Masakan untuk Peringatan 1 Muharram

Lainnya:

Gula pasir secukupnya

Topping:

Butter / wijsman
Susu Kental Manis Putih
Susu Kental Manis Cokelat
Meses
Kacang mete
Keju parut
Cokelat batang
Biskuit cokelat
Pisang, potong
Cream cheese
Jagung pipil manis

6 macam topping:

Susu keju
Triple chocolate
Cokelat kacang mete
Jagung susu keju
Biskuit cokelat
Pisang keju

Baca Juga: Bumbu dan Resep Brongkos Daging Sapi Kacang Tolo Khas Jogja, Mirip Rawon tapi Rasa Lebih Manis

Langkah:

1. Untuk adonan martabak, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula dan air, aduk menggunakan mixer selama 6-7 menit
2. Masukkan telur dan baking powder, aduk rata lalu diamkan minimal satu jam
3. Campurkan baking soda dengan air kemudian masukkan ke dalam adonan, aduk rata
4. Panaskan teflon di api kecil sedang, tuang adonan lalu ratakan hingga hingga menempel di pinggiran Teflon
5. Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, lalu taburkan gula pasir di atasnya
6. Setelah bersarang,tutup adonan masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket
7. Setelah matang, olesi dengan mentega di seluruh permukaannya lalu belah menjadi 6 bagian
8. Tambahkan Susu Kental Manis Putih, Susu Kental Manis Cokelat dan topping lainnya
9. Martabak siap disajikan

Demikian resep dari Martabak Pizza Teflon dari Chef Devina dengan pilihan 6 topping melimpah.***