BERITA DIY – Simak resep dan panduan cara membuat Soto Ayam Kampung rumahan yang enak dan praktis. Cocok disajikan dan dinikmati bersama keluarga.
Bagi kamu yang ingin memasak Soto tapi ragu dengan bahan atau cara pengolahanya, tak perlu khawatir. Resep berikut ini dapat menjadi referensi menu yang pas.
Soto merupakan makanan khas indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan nikmat terlebih dengan sajian ayam kampung. Tentunya menu ini akan cocok disajikan dimusim penghujan seperti saat ini.
Baca Juga: Resep Bolu Panggang untuk Cemilan di Akhir Pekan, Satu Adonan Bisa Jadi 3 Rasa Nikmat
Soto yang satu ini berbeda, jika kebanyakan soto tidak menggunakan santan, pada resep kali ini kita akan menambahkan santan untuk membuat rasa soto yang lebih gurih.
Santan yang ditambahkan ke dalam kuah soto akan menambahkan cita rasa yan tidak hanya gurih namun lezat ketika disruput hangat-hangat. Sebagai pelengkap rasa dan pemanis penampilan, jangan lupa taburkan irisan daun bawang dan daun seledri sebagai garnish.
Selain cocok dikonsumsi pada saat cuaca dingin, sajian satu ini juga cocok dihidangkan saa hari raya seperti Idul Fitri, Idul Adha, dan lainya.
Berikut resep dan cara membuat soto ayam santan rumahan yang enak dan tanpa ribet
Bahan Utama:
- 500 g daging ayam.
- 2,5 liter air untuk merebus.
- 2 batang serai yang sudah digeprek.
- 2 lembar daun salam.
- 1 sdt kaldu sapi bubuk.
- 4 sdm minyak untuk menumis bumbu.
- 1/2 liter santan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sroto Sokaraja, Hidangan Soto yang Dicampur dengan Bumbu Sambal Kacang
Bahan untuk Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
- 4 butir kemiri yang sudah di sangrai.
- 1 sdm garam.
- 1 sdm merica putih bubuk.
Bahan Pelengkap:
- 2 butir telus ayam rebus yang sudah dibelah menjadi dua.
- Bihun dan mie kuning yang sudah direndam dalam air secukupnya.
- 2 batang daun bawang yang diiris halus.
- 2 sdm bawang goreng.
- 2 buah tomat yang dipotong dadu.
- 2 batang seledri yang diiris halus
- 1 jeruk nipis yang sudah dipotong menjadi empat bagian.
Baca Juga: Apa Saja Bumbu Buat Soto Ayam? Resep Aneka Soto Nusantara Khas Lamongan
Cara Membuat:
- Rebus daging yang telah disiapkan sebelumnya. tidak ketinggalan, masukan juga serai dan daun salam. Setelah itu sisihkan.
- Panaskan minyak pada wajan. Kemudian, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Kemudian angkat bumbu tersebut lalu dimasukan ke dalam rebusan daging ayam sebelumnya. Jangan lupa tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, gula sesuai selera agar rasa sesuai yang diinginkan.
- Siapkan mangkok saji lalu diisi dengan bahan pelengkap yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Soto ayam santan siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat Soto Ayam Kampung rumahan yang mudah, enak dan tanpa ribet.***