Network
BERITA DIY - Berikut informasi racikan bumbu sate kambing sebelum dibakar biar empuk dan tidak bau, olesan untuk daging kambing jadi meresap dan rasanya enak.
Olahan daging kambing diketahui bisa cepat bau saat dibakar, ketahui racikan bumbu sate kambing sebelum dibakar.
Selain itu ada resep untuk meracik bumbu sate kambing untuk dibakar agar empuk dan tidak bau dengan olesan bumbu berikut ini.
Seperti diketahui setiap Idul Adha, hampir kebanyakan orang akan membuat olahan daging kambing.
Baca Juga: Resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar, Ini Racikan Olesan Sate yang Simple dan Enak
Tidak sedikit yang menyiapkan untuk membuat olahan daging tersebut yakni sate kambing yang simpel dan mudah.
Anda perlu mengetahui beberapa bahan dan cara membuat bumbu olesan sebelum membakar untuk membuat sate kambing.
Umumnya sate kambing akan langsung dibakar tanpa memperhatikan trik agar daging tidak bau dan lebih empuk.
Berikut resep bumbu sate kambing sebelum dibakar agar terasa enak, empuk pakai bahan simple:
Resep Sate Kambing dan Bumbu Oles dari Tri Pujis.
Bahan:
- 500 gr daging sapi atau kambing
Bumbu Oles:
- ½ sdt garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 30 gr gula merah
- 4 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal Kecap:
- 7 siung bawang merah
- 7 cabai rawit
- 1 buah tomat
- Kecap secukupnya
Cara Membuat:
1. Masukkan garam, ketumbar bubuk, lada bubuk, bawang merah, dan bawang putih lalu ulek sampai halus.
2. Lalu tambahkan gula merah dan ulek kembali.
3. Tuang kecap manis dan minyak goreng secukupnya, aduk sampai rata.
4. Siapkan 500 gr daging yang telah dipotong-potong, tusuk pada tusukan sate.
5. Olesi daging dengan bumbu oles tadi kemudian bakar di atas teflon atau arang, masak hingga matang.
6. Untuk sambal kecap, iris bawang merah cabai rawit dan tomat kecil-kecil.
7. Pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan kecap manis secukupnya lalu aduk rata.
8. Sate dan sambal siap dihidangkan.
Baca Juga: 6 Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Tahan Lama
Berikut resep bumbu sate kambing versi Rudy Choirudin
Bahan:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 5 sdm kecap manis
- 1⁄4 sdt garam
- 1 sdm minyak kelapa
- 1 sdm air
Cara membuat bumbu sate kambing:
- Campurkan ke dalam wadah yaitu kecap, bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan 1 sdm minyak kelapa, aduk hingga rata
- Masukkan 1 sdm air, aduk rata
- Setelah tercampur, gulingkan sate ke dalam bumbu kemudian bakar
- Lumuri sate dengan bumbu sambil dibolak-balik saat membakar, ulangi hingga matang dan tercium aroma khas sate.
Demikian informasi racikan bumbu sate kambing sebelum dibakar biar empuk dan tidak bau, olesan untuk daging kambing jadi meresap dan rasanya enak.***
