Resep Sate Kambing Khas Tegal, Lezat dan Tidak Bau Prengus

BERITA DIY - Berikut informasi mengenai resep sate kambing kecap khas tegal. Rasanya lezat, bumbunya meresap, dan tidak bau prengus ketika matang.

Hari Raya Idul Adha sebentar lagi akan datang. Pastinya banyak yang akan berkurban pada hari raya ini. Banyak daging kambing atau sapi yang akan dibagikan .

Bagi yang masih bingung bagaimana cara mengolah daging, berikut ada salah satu resep yang bisa dipraktikkan. Resep ini merupakan berbahan dasar daging kambing.

Daging kambing paling enak dibuat sate. Akan tetapi, bagaimana membuat sate agar tidak prengus dan bumbunya benar-benar meresap?

Baca Juga: Resep Sate Komoh Daging Sapi Lengkap Dengan Cara Membuat Sate Khas Jawa Timur yang Empuk

Berikut merupakan resep sate kambing khas tegal yang tidak bau prengus:

Bahan:

• 500 gr daging kambing muda, potong dadu.

• 12 buah tusuk sate.

Bumbu perendam:

• 50 gr nanas, kupas, parut halus

• 2 sdm kecap manis.

• 2 sdm air.

Baca Juga: Resep Bumbu Sate Maranggi Sapi atau Kambing dan Cara Membuatnya di Hari Raya Idul Adha

Bumbu kecap:

• 10 buah cabai merah, ulek kasar.

• 10 butir bawang merah, iris halus.

• 2 buah tomat, potong kasar.

• 5 sdm kecap manis.

• Penyedap rasa.

Baca Juga: Resep Sate Kambing Lengkap Bumbu Marinasi dan Oles Sederhana Agar Enak, Empuk serta Tidak Bau Prengus

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk, campur nanas parut dan daging kambing yang sudah dicuci bersih dan dipotong dadu. Aduk rata, diamkan sekitar 20 menit.

2. Angkat daging kambing, tusukkan daging ke tusuk sate.

3. Lumuri dengan bumbu perendam dan kecap manis. Panggang di wajan atau alat bakar sate hingga matang. 

4. Angkat dan sisihkan.

5. Sambal kecap: campur  semua bahan, aduk rata.

6. Sajikan sate dengan sambal kecap manis.

Demikianlah informasi mengenai resep sate kambing kecap khas tegal. Rasanya lezat, bumbunya meresap, dan tidak bau prengus ketika matang.***