Network
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- Pare segar 250 gr (2-3 buah)
- Garam 2 sdm
- Air hangat
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Baluran (Tepung Kering):
- 150 gr tepung bumbu serbaguna
- 150 gr tepung beras
Baca Juga: Resep Manisan Kulit Jeruk Bali, Kaya Akan Manfaat dan Mudah Dibuat di Rumah
Cara Membuat Keripik Pare:
- Siapkan pare segar kemudian cuci bersih pare.
- Potong menjadi 2 bagian, lalu bersihkan isinya/bijinya.
- Iris tipis pare dengan ukuran yang sama.
- Masukkan irisan pare, masukkan ke wadah, dan taburkan 2 sdm garam.
- Rendam dengan air hangat selama 1-2 jam untuk menghilangkan rasa pahit.
- Setelah 2 jam, cuci bersih pare kemudian tiriskan.
- Siapkan tepung baluran dengan komposisi 1:1 untuk tepung bumbu dan tepung beras.
- Masukkan pare ke dalam adonan tepung kering.
- Setelah dibalur rata, kemudian disaring dan diayak supaya tepung yang menempel tidak terlalu banyak.
- Siapkan penggorengan dan minyak secukupnya.
- Goreng pare dalam minyak panas dengan api sedang.
- Pare yang matang akan berwarna kuning kecoklatan.
- Keripik pare siap dihidangkan.
Demikian resep camilan keripik pare praktis, kaya manfaat, dan cocok untuk anak kos. Selamat mencoba.***
