Network
BERITA DIY- Simak resep kue keranjang sederhana ala rumahan cukup dengan tiga bahan saja, untuk sajian perayaan Tahun Baru Imlek yang sebentar lagi akan datang. Makanan khas Imlek ini bisa dibuat di rumah dengan cara yang mudah.
kue keranjang memiliki makna kemakmuran menurut kaum Konghucu. Memakan kue keranjang di Tahun Baru Imlek akan membawa keberuntungan bagi yang merayakannya.
Selain memiliki makna kemakmuran, ternyata kue ini juga memiliki arti sebagai kekeluargaan. Makna kekeluargaan didapat dari bentuk kue keranjang yang bulat yang menyimbolkan kekeluargaan yang tidak akan terpisahkan.
Sejarah kue keranjang ini diyakini dibuat sebagai persembahan terhadap dewa dapur, yang diyakini bersemayam di setiap rumah.
Baca Juga: Imlek 2023 Kapan? Ini Sejarah, Tradisi dan Makanan Khas Perayaan Imlek di Indonesia
Setiap penghujung tahun berdasarkan cerita rakyat dari China menyebutkan, bahwa dewa dapur membuat laporan tahunan kepada kaisar Giok. Untuk mencegah dewa dapur menjelek-jelekkan rumah mereka, orang-orang menawarkan kue keranjang sebagai penutup mulut.
Kemudian untuk cara pembuatan kue keranjang yang asli adalah membutuhkan waktu lama, kemudian menggunakan beras ketan dan karamel dikukus hingga 20 jam. Maka bagi sebagian orang lebih memilih membeli kue keranjang yang sudah jadi daripada harus membuat dengan susah payah.
Namun dengan resep kue keranjang yang satu ini, sangat mudah untuk membuatnya. Saat ini siapapun dapat membuat kue keranjang hanya dari rumah yang hanya membutuhkan waktu sekitar kurang lebih 2 jam untuk mengukus.
Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat sederhana. Seperti tepung beras ketan, gula pasir, tepung tapioka dan daun pisang adalah semua yang Anda butuhkan.
