Network
Bahan-bahan:
Baca Juga: Makna Kue Keranjang dan Barongsai di Tahun Baru Imlek 2022
- 150 gram tepung ketan
- 150 gram tepung beras
- 75 gram tepung sagu/tepung tapioka
- 1/2 gram garam
- 300 gram gula merah aren
- 300 ml air
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Campur tepung ketan, tepung beras, tepung sagu dan garam. Aduk hingga rata.
- Rebus gula merah aren, air dan daun pandan sampai larut rata dan mendidih.
- Angkat dan saring. Dinginkan larutan gula hingga sama dengan suhu ruang.
- Tuangi larutan gula aren ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata sampai tidak bergerindil.
- Tuang adonan dalam cetakan kue keranajng yang sudah di olesi sedikit minyak goreng hingga 3/4 bagian cetakan.
- Masukan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, kukus adonan selama 50 menit atau hingga matang.
- Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.
Itulah bahan dan resep serta cara membuat sajian manis khas Tahun Baru Imlek. Selamat mencoba.***
