BERITA DIY - Simak 2 resep makanan khas Imlek yang cocok dihidangkan untuk keluarga. Kue Keranjang dan Mie Panjang Umur adalah masakan yang paling unik untuk disajikan pada saat Imlek, serta lezat untuk dihidangkan.
Perayaan Tahun Baru Imlek memang tidak akan sempurna tanpa adanya kehadiran Kue Keranjang ini.
Kue Keranjang ini adalah makanan khas untuk acara Imlek. Bagi Sebagian orang ada yang menyajikan kue keranjang dengan cara digoreng begitu saja karena rasanya yang hangat dan lebih renyah.
Caranya dengan digoreng bersama telur, serta menggunakan tepung sama halnya seperti membuat pisang goreng.
Lalu bagaimana cara membuat kue keranjang goreng ini? Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.
Kue Keranjang
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Kue Keranjang:
1 buah Kue Keranjang
1 sdm air suhu ruangan atau air biasa
3 sdm tepung terigu
¼ sdt garam
2 butir telur ayam
Minyak goreng secukupnya
Berikut urutan untuk cara membuatnya :
1. Buka plastik dari Kue Keranjang dan anda bisa memotong kue menjadi tipis-tipis sesuai selera.
2. Kocok dahulu telur hingga berubah rata dan lembut, tambahkan tepung terigu, garam, serta air. Campur semua hingga merata.
3. Ambil potongan Kue Keranjang kecil atau sesuai selera kemudian masukkan ke dalam adonan tepung dan telur. Pastikan semua bagian sudah terbungkus dengan rata.
4. Panaskan minyak dan masukkan potongan kue keranjang yang sudah terbungkus adonan tadi dan tunggu hingga warnanya berubah menjadi agak kuning keemasan. Sudah jadi tinggal kita sajikan.
Untuk resep kedua ada Mie Panjang Umur, makanan ini sebagai simbol yang dikenal orang banyak sebagai lambang kebahagiaan dan kehidupan agar senantiasa berumur panjang, Mie Panjang Umur ini menunjukkan simbol bahwa di tahun berikutnya akan ada banyak kebahagiaan yang tidak terputus.
Mie Panjang Umur
Berikut bahan-bahan yang disiapkan untuk Mie Panjang Umur:
400 gram mie basah/mie kuning
10-12 butir telur puyuh rebus (optional)
¼ buah kol diiris tipis
100 gram ati ampela dipotong-potong
5 siung bawang putih dicincang halus
2 ikat sawi hijau dipotong sesuai selera
2 buah cabe merah iris serong
Baca Juga: Resep Rahasia Kentang Goreng Crispy Homemade, Mudah dan Renyah Tahan Lama!
5 sdm minyak goreng
6 sdm saus tiram
Bawang goreng secukupnya
Berikut cara membuatnya :
1. Panaskan minyak goreng ke dalam penggorengan.
2. Tumis terlebih dahulu ati ampela hingga matang lalu tambahkan garam, cabe, kol, sawi dan juga bawang putih dan masak hingga harum.
3. Masukkan mie dan juga telur puyuh ke dalamnya dan aduk hingga mie tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan saus tiram dan masak hingga matang. Sajikan.
Itulah informasi 2 resep makanan khas Imlek yang bisa disajikan saat berkumpul Bersama di perayaan Tahun Baru Imlek.***