Network
BERITA DIY – Berikut resep 5 bumbu dasar praktis untuk memasak lebih cepat, bisa tahan hingga 1 bulan, dan wajib ada di kulkas.
Bumbu dasar sangat membantu untuk proses memasak supaya lebih efisien. Bumbu dasar juga dapat bertahan selama 1 bulan di dalam kulkas dengan pemakaian yang tepat.
Resep bumbu dasar yang praktis ini cocok untuk seseorang yang sedang belajar memasak. Selain itu, sangat direkomendasikan untuk seseorang yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak.
Penggunaan bumbu dasar ini memiliki kelebihan dan kekurangan. Selain itu, dalam proses membuatnya juga harus menyesuaikan kebutuhan serta harus bijaksana dalam memanfaatkannya.
Kelebihan menggunakan bumbu dasar adalah praktis, awet, lebih menghemat bumbu, dapat digunakan untuk berbagai jenis masakan, dan dapur jadi lebih bersih karena tidak perlu lagi repot mengulek bumbu lagi.
Kekurangan menggunakan bumbu dasar adalah perubahan cita rasa bumbu selama penyimpanan jika cara pengolahan dan penyimpanannya tidak benar. Solusinya perlu berhati-hati dalam mengolah, menyimpan, serta perlu menjaga kebersihannya.
Terdapat 5 resep bumbu dasar praktis yang dapat dibuat yakni bumbu dasar bawang, bumbu dasar putih, bumbu dasar kuning, bumbu dasar merah, dan bumbu dasar orange.
Berikut bahan-bahan 5 resep bumbu dasar praktis untuk memasak lebih cepat, bisa tahan hingga 1 bulan, dan wajib ada di kulkas.
- Bumbu Dasar Bawang
Cocok untuk tumisan, kuah sop, kuah bakso, pentol bakso, dan lain-lain.
250 gr bawang merah
250 gr bawang putih
200 ml minyak
1 sdt lada bubuk (optional)
- Bumbu Dasar Putih
Cocok untuk soto, rawon, semur, tumisan, mie goreng, opor putih, empal, dan lain-lain.
250 gr bawang merah
100 gr bawang putih
50 gr kemiri, disangrai
200 ml minyak
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
- Bumbu Dasar Kuning
Cocok untuk soto, acar, laksa, nasi kuning, ayam goreng, dan lain-lain.
250 gr bawang merah
150 gr bawang putih
50 gr kemiri, disangrai
200 ml minyak
35 gr kunyit
15 gr lengkuas
15 gr jahe
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
Baca Juga: 2 Resep Barbeque Rumahan Simple untuk Pesta Malam Tahun Baru di Rumah dan Dinikmati Bersama Keluarga
- Bumbu Dasar Merah
Cocok untuk balado, sambal goreng, nasi goreng, ayam bakar, rica rica, dan bumbu bali.
350 gr cabe merah besar (buang bijinya)
100 gr bawang merah
50 gr bawang putih
25 gr kemiri
200 ml minyak
10 gr terasi
1 sdt garam
1 sdt gula
- Bumbu Dasar Orange
Cocok untuk kari, gulai, rendang, kalio, dan lain-lain.
300 gr cabe merah besar, buang bijinya
450 gr bawang merah
150 gr bawang putih
75 gr kemiri
2 sdm ketumbar bubuk
25 gr kunyit
20 gr jahe
20 lengkuas
2 sdt merica
1 sdt jinten bubuk
1 sdt garam
300 ml minyak
Baca Juga: Gampang Banget! Begini Resep Kue Jahe dan Chocochip Cookies Cocok Dibuat Isian Parcel Natal 2022
Cara Membuatnya:
- Siapkan semua bahan berdasarkan kelima resep tersebut.
- Cuci bersih semua bahan.
- Haluskan bahan sesuai resep masing-masing bumbu dasar menggunakan chopper.
- Setelah halus, tumis di teflon.
- Setelah matang, pindahkan ke wadah atau box storage.
- Setelah dingin, bisa disimpan di kulkas.
- Bumbu dasar bisa digunakan untuk memasak.
Itulah resep 5 bumbu dasar praktis untuk memasak lebih cepat, bisa tahan hingga 1 bulan, dan wajib ada di kulkas. Semoga bermanfaat.***
