Cara Membuat Donat Empuk, Lembut, dan Mengembang Ala Tasyi Athasyia: Cukup Pakai 1 Telur

Seperti penjelasan tentang tepung yang harus dipakai dan apa penyebab donat tersebut tidak mengembang dengan baik.

Menurut Tasyi, ada perbedaan penggunaan tepung yang dipakai untuk membuat donat. Jika menggunakan tepung protein sedang saja maka donat akan lebih lembut namun tidak bisa mengembang dengan baik.

Sedangkan jika menggunakan tepung protein tinggi, Tasyi Athasyia menjelaskan akan lebih mengembang, namun jika ingin lebih bagus maka menggunakan kombinasi tepung protein sedang dan protein tinggi.

Selengkapnya, berikut cara membuat donat empuk dan mengembang ala Tasyi Athasyia dilansir dari channel YouTube Tasyi yang diunggal pada 16 Juli 2021 lalu:

Baca Juga: Cara Membuat Halaman Berbeda di Word 2007, 2010, dan 2013 untuk Skripsi yang Mudah dan Cepat

Bahan Donat

• Tepung protein tinggi: 500 gram
• Tepung protein sedang: 200 gram
• Gula pasir: 40 gram
• Susu bubuk: 10 gram
• Kuning telur: 1 butir
• Garam: ½ sendok teh
• Mentega: 10 gram dan 30 gram
• Air dingin: 500 ml
• Susu dingin: 100 ml
• Ragi instan: 4 gram

Cara Membuat

• Campurkan dalam satu wadah tepung protein tinggi, protein sedang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan kemudian aduk rata
• Tambahkan kuning telur, air, susu dingin secara bertahap
• Uleni dengan spatula, tangan atau menggunakan mixer
• Tambahkan mentega 30 gram pertama dan 10 gram di tahap terakhir
• Mixer adonan hingga 15 menit pastikan adonan kalis dan tida sobek
• Bulatkan menjadi adonan besar, diamkan kemudian ditutup
• Setelah itu, ambil adonan sedikit semi sedikit, lakukan bulatan semulus mungkin
• Letakkan adonan dalam wadah tertutup
• Lakukan hingga seluruh adonan selesai
• Lalu diamkan adonan selama 20 menit dalam wadah yang tertutup
• Setelah 20 menit adonan donat siap digoreng
• Ambil adonan balurkan pada tepung dan pipihkan
• Letakkan adonan kembali di wadah tertutup selama satu jam

Baca Juga: Cara Membuat Minyak Kelapa sebagai Alternatif Minyak Goreng yang Mudah serta Sehat bagi Tubuh dan Jantung

Cara Menggoreng

• Panaskan minyak
• Ambil adonan dan masukkan dalam penggorengan
• Goreng hingga warna coklat keemasan dan tiriskan
• Tambahkan toping sesuai selera, namun pada video YouTube yang dibagikan Tasyi menggunakan toping cream mocca meses yang dibuatnya

Itulah cara membuat donat yang empuk, lembut, dan mengembang dengan baik ala Tasyi Athasyia cukup dengan satu telur.***