Bumbu dan Resep Brongkos Daging Sapi Kacang Tolo Khas Jogja, Mirip Rawon tapi Rasa Lebih Manis

Bumbu halus :

3 siung bawang putih
4 suing bawang merah
1 ruas jari kencur
3 butir kemiri
5 buah cabai merah keriting
1 sdt ketumbar bubuk
4 buah keluak

Baca Juga: Resep Mie Tek Tek ala Aa Warung Burjo, Pakai Resep Ini Bisa Masak Sendiri di Rumah

Bumbu lainnya :

1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula jawa (gula aren)

Bumbu rempah :

1 ruas jari lengkuas
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kastengel Premium yang Lumer, Gurih, dan Renyah Cocok Jadi Cemilan Keluarga

Cara masak:

1. Buat bawang halusnya dengan cara diulek semua bahan-bahan bumbu halus..